Le chili con carne, un plat réconfortant et savoureux, est une recette classique appréciée dans de nombreux foyers. Originaire du Texas, ce plat a traversé les frontières pour devenir un favori international, connu pour sa richesse en saveurs et sa simplicité de préparation. C’est un mélange parfait de viande, de légumes et de légumineuses, agrémenté d’épices qui réveillent les papilles. Cette version rapide et facile du chili con carne est idéale pour ceux qui souhaitent préparer un repas copieux et délicieux sans passer des heures en cuisine.
L’ingrédient principal de ce plat est la viande de bœuf hachée, qui forme la base riche et savoureuse du chili. Dans cette recette, la viande est soigneusement dorée pour développer ses arômes avant d’être combinée avec des légumes frais. Le poivron rouge ajoute une touche de douceur et de couleur, l’oignon apporte sa saveur piquante, et la carotte, avec sa légère touche sucrée, équilibre le tout. Ensemble, ces légumes forment un mélange harmonieux de textures et de goûts qui enrichit le plat.
L’élément qui distingue vraiment le chili con carne est son mélange unique d’épices. Le sachet d’épices pour chili, une combinaison prête à l’emploi de piments, de cumin, d’ail et d’autres épices, facilite la préparation tout en garantissant un goût authentique et profond. L’ajout de tomates pelées apporte une acidité équilibrée et une richesse supplémentaire à la sauce. Enfin, les haricots rouges, un ingrédient classique du chili, ajoutent non seulement de la texture mais aussi une excellente source de protéines végétales.
Ce chili con carne est donc un plat complet, savoureux et facile à préparer. Que ce soit pour un repas en semaine ou pour régaler vos convives lors d’une soirée entre amis, ce chili rapide et facile saura satisfaire tous les appétits. Servi avec du riz blanc, il offre un repas réconfortant et équilibré qui plaira à coup sûr à toute la famille.
Ingrédients :
- 400 g de viande de bœuf haché
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 grosse boîte de tomates pelées
- 1 grosse boîte d’haricots rouges
- 1 sachet d’épices pour chili con carne
- Matière grasse (huile ou beurre)
Préparation :
- Cuisson de la viande : Dans une grande poêle ou une cocotte, faites revenir la viande hachée dans un peu de matière grasse jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Il n’est pas nécessaire d’assaisonner à ce stade.
- Ajout des légumes : Nettoyez et coupez le poivron rouge en lanières, l’oignon en petits dés et la carotte en dés moyens. Ajoutez-les à la viande hachée dans la poêle.
- Assaisonnement : Saupoudrez le tout avec le sachet d’épices pour chili con carne. Mélangez bien pour que la viande et les légumes soient enrobés des épices.
- Incorporation des tomates : Ajoutez les tomates pelées dans la poêle. Mélangez et laissez mijoter à feu moyen pendant environ 30 minutes. Remuez de temps en temps.
- Ajout des haricots : Égouttez les haricots rouges et incorporez-les au mélange. Laissez cuire encore 5 minutes pour que les haricots soient bien chauds et imprégnés des saveurs du chili.
Conseils :
- Servez le chili con carne avec du riz blanc pour un repas complet.
- Vous pouvez ajuster la quantité d’épices selon votre goût pour un plat plus ou moins relevé.
Bon appétit !
