Le poulet à la crème, tomates séchées et parmesan est un plat qui incarne la perfection dans sa simplicité. Cette recette, aux saveurs équilibrées et à la texture onctueuse, est un véritable hymne à la cuisine réconfortante et gourmande. Imaginez un poulet tendre et juteux, nappé d’une sauce riche et crémeuse, où se mêlent les saveurs acidulées des tomates séchées et la richesse du parmesan. Ce plat, facile à réaliser, est idéal pour un dîner en famille ou entre amis, et promet d’apporter un peu de chaleur et de convivialité à votre table.
L’association des tomates séchées et du parmesan dans cette recette crée un mélange harmonieux de saveurs méditerranéennes. Les tomates séchées, avec leur goût intensément concentré, apportent une note sucrée et légèrement acidulée qui contraste agréablement avec la douceur de la crème. Le parmesan, quant à lui, ajoute une profondeur de goût et une touche de raffinement qui élève le plat à un niveau supérieur. Le résultat est une sauce qui enrobe délicatement chaque morceau de poulet, le rendant irrésistiblement appétissant.
Ce qui rend ce plat exceptionnel, c’est sa facilité de préparation. Quelques étapes simples suffisent pour transformer des ingrédients basiques en un repas exquis. La recette commence par la cuisson du poulet à la perfection, suivi par la préparation d’une sauce onctueuse et parfumée. Cette sauce, où se mêlent crème fraîche, bouillon de volaille, tomates séchées et parmesan, est le cœur du plat. Elle est à la fois riche et légère, et enveloppe le poulet d’une couche de saveurs délicieusement complexes.
Servi avec un accompagnement de riz ou de pâtes fraîches, ce poulet à la crème, tomates séchées et parmesan devient un repas complet et satisfaisant. Chaque bouchée est un voyage dans un monde de saveurs, où les textures fondantes et les arômes ensoleillés se rencontrent pour créer un plat mémorable. Alors, laissez-vous emporter par cette recette savoureuse et découvrez comment transformer des ingrédients simples en un festin digne des meilleurs restaurants.
Temps de Préparation: 20 minutes
Temps de Cuisson: 30 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients :
- 4 morceaux de poulet
- 2 cuillères à soupe d’ail haché (frais ou surgelé)
- 2 cuillères à café de mélange d’épices italiennes
- 1 petit bocal de tomates séchées égouttées
- 25 cl d’eau
- 1 tablette de bouillon de poule
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 160 g de parmesan râpé
- Garniture au choix : riz, pâtes, etc.
Préparation :
- Préparation du bouillon:
- Chauffez l’eau dans une casserole et dissolvez-y la tablette de bouillon de poule.
- Cuisson du poulet:
- Faites cuire les morceaux de poulet dans une poêle avec un peu de matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur.
- Transférez le poulet dans une assiette et couvrez-le pour le garder au chaud.
- Préparation de la sauce:
- Dans la même poêle, faites revenir l’ail pendant 2 minutes avec un peu de matière grasse.
- Ajoutez ensuite le mélange d’épices italiennes, les tomates séchées égouttées, la crème fraîche épaisse et le bouillon de poulet. Mélangez bien.
- Incorporez le parmesan râpé et portez la sauce à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce épaississe (environ 5-7 minutes).
- Finalisation:
- Remettez le poulet dans la sauce pour le réchauffer.
- Servez le poulet nappé de sauce avec la garniture de votre choix (riz ou pâtes).
Conseils:
- Cette recette peut être préparée à l’avance et se réchauffe facilement.
- Si vous êtes un amateur de sauce, n’hésitez pas à doubler les proportions.
- Pour une variante, essayez cette sauce avec un pavé de saumon caramélisé au miel.
