Le Croque Cake au Jambon et au Fromage est une recette inventive et délicieuse, qui transforme le classique sandwich croque-monsieur en un plat généreux et convivial, parfait pour partager. Cette recette, qui combine la simplicité et le confort d’un sandwich au jambon et au fromage avec l’aspect pratique d’un cake, est une idée originale pour un repas décontracté, un brunch ou même un pique-nique. Facile à préparer, elle ravira petits et grands, en apportant une touche de gourmandise et de créativité à votre table.
La base de cette recette réside dans la superposition harmonieuse des ingrédients. Les tranches de pain de mie, moelleuses et dorées, s’intercalent avec des couches généreuses de jambon blanc et de béchamel onctueuse, le tout rehaussé par la richesse du fromage gruyère. Chaque couche s’imbrique parfaitement avec la suivante, créant ainsi un ensemble à la fois fondant et croustillant, où chaque bouchée est un véritable plaisir.
La préparation commence par la réalisation d’une béchamel maison, une sauce classique de la cuisine française. Cette étape, simple mais essentielle, apporte onctuosité et saveur au plat. Le choix du gruyère, fromage fondant et savoureux, est crucial pour apporter cette touche finale gourmande qui fait tout le charme du croque cake. Le montage, semblable à celui d’un lasagne, est un jeu d’enfant et permet une grande flexibilité selon vos préférences ou les ingrédients dont vous disposez.
Une fois assemblé et cuit, le croque cake se présente comme un plat généreux et appétissant, dont les couches colorées invitent à la dégustation. Que ce soit pour un dîner rapide en semaine ou pour un moment convivial en famille, ce croque cake au jambon et au fromage est la promesse d’un repas réussi, alliant simplicité, goût et plaisir partagé. Préparez-vous à savourer ce plat réconfortant qui réunit le meilleur du croque-monsieur et du cake salé !
Ingrédients :
- 4 tranches de jambon blanc
- 8 tranches de pain de mie
- 200 g de gruyère râpé
- 50 cl de lait 1/2 écrémé
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- Sel
- Muscade
- Poivre
Préparation :
- Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C.
- Préparation de la béchamel : Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Incorporez progressivement le lait en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Continuez de cuire en remuant jusqu’à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez de sel, poivre et muscade. Hors du feu, incorporez 150 g de gruyère râpé à la béchamel.
- Montage du croque-cake : Retirez les croûtes du pain de mie et découpez les tranches pour qu’elles s’adaptent à la taille de votre moule à cake. Tapissez le fond du moule avec une couche de pain, puis ajoutez une couche de jambon et une couche de béchamel. Répétez ces couches jusqu’à remplir le moule, en terminant par une couche de pain.
- Cuisson : Saupoudrez la dernière couche de pain avec le reste du gruyère râpé. Enfournez le croque-cake pendant 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
- Finitions : Laissez le croque-cake reposer quelques minutes après la cuisson avant de le démouler et de le servir.
Ce croque-cake au jambon et au fromage est une version originale et savoureuse du traditionnel croque-monsieur. Facile à réaliser, il est parfait pour un déjeuner convivial ou un dîner rapide. Son cœur fondant et sa croûte dorée en font un plat apprécié de tous, aussi bien des enfants que des adultes. Bon appétit !
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