Le cake marbré au chocolat est une gourmandise intemporelle qui ravit les palais de toutes générations. Sa texture moelleuse et son design bicolore en font un classique des goûters ou des petits déjeuners. Ce dessert, alliant la douceur de la vanille à l’intensité du cacao, offre une harmonie de saveurs qui séduit dès la première bouchée. La recette que nous vous proposons est très facile à réaliser, ne nécessitant que des ingrédients simples et un processus de préparation accessible à tous.
La base de ce cake réside dans un mélange aérien d’œufs et de sucre, battu jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse. Cette étape est cruciale, car elle garantit la légèreté du cake. L’ajout d’huile apporte un moelleux incomparable, tandis que la vanille offre une note aromatique délicate. Le mélange de la farine avec la levure chimique assure une montée parfaite du gâteau, lui conférant une texture à la fois ferme et aérée.
La magie du cake marbré réside dans la séparation de la pâte en deux parties : l’une nature, l’autre additionnée de cacao. Cette dernière, enrichie en chocolat, contraste à merveille avec la douceur de la partie vanillée. Le cacao, soigneusement mélangé à une partie de la pâte, apporte non seulement sa couleur caractéristique mais aussi une saveur chocolatée profonde. Un peu de lait supplémentaire peut être ajouté pour ajuster la consistance, veillant à obtenir deux pâtes de même densité.
Le montage du cake est un moment créatif : les pâtes sont versées en alternance dans le moule, créant ainsi, couche après couche, l’effet marbré si caractéristique de ce gâteau. Cette étape, bien que simple, requiert un peu d’attention pour garantir un motif marbré harmonieux. Une fois en four, les arômes de vanille et de chocolat se mêlent, embaumant la cuisine d’une fragrance invitante. Le résultat est un cake visuellement attrayant et savoureux, idéal pour accompagner vos moments de partage et de convivialité.
Temps de Préparation : 20 minutes
Temps de Cuisson : 40 minutes
Pour : 6 à 8 personnes
Ingrédients :
- 3 verres de farine
- 3 œufs
- 1 verre de sucre
- 1/4 verre d’huile
- 2 cuillères à soupe de levure chimique
- 1 verre de lait
- 3 cuillères à soupe de cacao
- Pincée de vanille
Préparation :
- Préparation de la Pâte de Base : Dans un grand bol, commencez par battre les œufs. Ajoutez progressivement le sucre tout en continuant de battre jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporez l’huile et une pincée de vanille pour parfumer la pâte.
- Ajout des Ingrédients Secs : Tamisez la farine avec la levure chimique, puis incorporez-la graduellement au mélange d’œufs, en alternant avec le lait. Veillez à bien mélanger pour éviter les grumeaux et obtenir une pâte lisse.
- Préparation de la Pâte au Chocolat : Divisez la pâte en deux parts égales dans des bols séparés. Dans l’un des bols, ajoutez le cacao et un peu de lait supplémentaire si nécessaire pour maintenir une consistance similaire entre les deux pâtes. Mélangez bien pour que la pâte au chocolat soit uniformément colorée.
- Montage du Cake Marbré : Beurrez et farinez légèrement un moule à cake. Versez les deux préparations en alternance dans le moule pour créer l’effet marbré. Commencez par une couche de pâte nature, suivez d’une couche de pâte au chocolat, et continuez ainsi jusqu’à épuisement des pâtes.
- Cuisson : Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez le cake marbré et laissez cuire pendant environ 40 minutes. Le cake est prêt lorsque la pointe d’un couteau insérée au centre en ressort propre.
Astuce : Pour un marbré plus prononcé, utilisez une fourchette pour tourbillonner légèrement les pâtes ensemble avant la cuisson.
Service : Laissez refroidir le cake avant de le démouler. Servez en tranches, accompagné d’un thé ou d’un café.
Bon Appétit !
