La convivialité et le partage sont au cœur des moments les plus chaleureux, surtout lorsqu’il s’agit de se réunir autour d’un bon repas. Et quoi de mieux pour célébrer ces instants que de proposer une recette à la fois simple, gourmande et chaleureuse ? C’est dans cet esprit que je vous propose aujourd’hui une recette de pain dégoulinant de fromage, parfaite pour un apéro entre amis ou un barbecue convivial en cette période de fin d’été. Cette recette, découverte presque par hasard et inspirée de Beantownbake, promet d’être un véritable délice pour les amateurs de fromage et de pain croustillant.
Ce pain farci de fromage est une véritable invitation à la gourmandise. Le principe est simple : une miche de pain non tranchée, farcie de fromage fondant et rehaussée d’herbes et d’épices selon vos goûts. Le choix du fromage est crucial ici ; il doit être apte à fondre facilement, créant ainsi cette texture coulante et irrésistible qui caractérise le plat. Des fromages comme le Raclette, le Reblochon ou le Maroilles sont des options idéales, apportant chacun leur caractère unique à la recette.
La préparation, bien que rapide, peut se faire avec soin la veille, vous laissant tout le loisir de profiter de votre journée avant de cuire le pain juste avant de servir. Le pain est d’abord délicatement tranché pour former des carrés, sans toutefois le découper entièrement, ce qui permet de conserver sa structure tout en créant des espaces pour accueillir généreusement le fromage. Une fois le fromage inséré, la miche est parsemée de ciboulette ciselée et badigeonnée de beurre fondu, ajoutant ainsi une touche finale riche en saveurs.
Cuit au four jusqu’à ce que le fromage soit parfaitement fondu et que le pain devienne croustillant et doré, ce pain dégoulinant de fromage est un spectacle pour les yeux autant qu’un régal pour les papilles. La combinaison du pain chaud, du fromage fondant et des herbes aromatiques crée une expérience gustative inoubliable. Chaque morceau tiré révèle le fromage coulant, promettant des moments de partage et de plaisir gustatif. Simple, rapide, mais incroyablement savoureux, ce pain est la preuve que les meilleures recettes ne nécessitent pas forcément des heures de préparation.
Temps de Préparation : 15 minutes
Temps de Cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
- 1 miche de pain non tranchée
- 200 g de fromage (choix selon préférence, comme Raclette, Reblochon, Maroilles, Chimay, Gouda fruité)
- 1 botte de ciboulette
- 40 g de beurre
- 1 cuillère à café de fleur de sel
Préparation :
- Préparation du pain : Coupez la miche de pain en tranches sans aller jusqu’au fond, en laissant environ 1 cm à la base. Faites des coupes dans un sens puis dans l’autre pour former des carrés, en faisant attention à ne pas couper complètement.
- Insertion du fromage : Coupez le fromage en lamelles, en conservant les croûtes si présentes, et insérez-les délicatement dans chaque espace créé dans le pain.
- Ajout des herbes : Ciselez la ciboulette et saupoudrez-la généreusement sur le pain, en écartant les carrés pour que les herbes s’infiltrent bien.
- Cuisson : Placez le pain dans un plat allant au four. Faites fondre le beurre et badigeonnez-en le dessus du pain pour une croûte dorée et savoureuse. Saupoudrez avec de la fleur de sel. Cuisez au four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes. Pour une meilleure fonte du fromage, vous pouvez couvrir le pain de papier aluminium pendant les 10 premières minutes, puis finir la cuisson à découvert.
- Service : Servez le pain immédiatement après la cuisson. Les convives peuvent tirer sur les carrés de pain, qui se détacheront en révélant le fromage fondu et dégoulinant.
Conseils :
- Cette recette peut être préparée à l’avance et cuite juste avant de servir.
- Le choix du fromage peut varier selon les goûts, privilégiez ceux qui fondent bien.
- La croûte du pain devient croustillante et la mie moelleuse, enrobée de fromage fondant, pour une expérience gustative inoubliable.
Bon appétit et excellent week-end !
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