Les plaisirs simples sont souvent les plus mémorables. Si vous avez déjà dégusté une raclette entre amis ou en famille, vous savez combien ce plat traditionnel est chaleureux et convivial. Mais avez-vous déjà envisagé de transformer ce classique en un moelleux salé? Cette recette astucieuse, parfaite pour recycler les restes de fromage, saura vous surprendre et ravir vos convives.
Imaginez un gâteau moelleux, fondant grâce au fromage de raclette et agrémenté de jambon ou de bacon pour une note fumée. Une fois sorti du four, sa délicieuse odeur envahira votre cuisine et fera saliver vos convives. Parfaitement accompagné d’une salade verte, il constitue un repas complet tout en simplicité.
Plongez dans cette aventure gourmande avec nous, suivez la recette pas à pas et redécouvrez le goût authentique de la raclette sous un jour nouveau.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
Pour un moule de 20 cm de diamètre:
- 3 œufs
- 120 g de farine
- 10 cl de lait
- Sel, poivre
- 2 tranches de jambon blanc ou 8 tranches de bacon (ou les deux, selon vos envies et vos restes!)
- 8 tranches de fromage à raclette
Préparation :
Étape 1 : Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
Étape 2 : Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec la farine et le lait. Salez et poivrez.
Étape 3 : Battez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
Étape 4 : Versez la moitié de la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné si nécessaire. Recouvrez ensuite avec la moitié du jambon, placez les tranches de fromage, puis ajoutez le reste de jambon.
Étape 5 : Recouvrez avec le reste de la préparation. Enfournez pendant 20 minutes.
Étape 6 : À la sortie du four, laissez le moelleux reposer pendant 5 minutes avant de le démouler. Servez chaud, idéalement avec une salade verte.
