Beignets Croissants Moelleux : Une Douceur Matinale
Ah, le charme irrésistible du beignet ! Qui pourrait résister à cette petite merveille sucrée, douce et moelleuse, qui fond littéralement dans la bouche ? Du petit enfant au grand-parent, le beignet est un vrai délice intergénérationnel qui trouve sa place sur toutes les tables, à tous les moments de la journée. Mais aujourd’hui, nous allons vous présenter une variante quelque peu différente de ce grand classique : le beignet en forme de croissant. Cette petite touche qui change tout, à la fois esthétiquement et gustativement. Imaginez un instant… le croquant légendaire du croissant associé à la douceur inimitable du beignet, une combinaison gourmande qui vous garantit un voyage sensoriel exceptionnel.
Préparer des beignets maison, c’est aussi redécouvrir le plaisir de la pâtisserie traditionnelle, de sentir la douce odeur de la levure qui monte, d’admirer la pâte qui double de volume et, surtout, de se laisser envahir par l’arôme irrésistible du beignet tout juste sorti de la friture. Si l’idée de préparer vous-même vos beignets peut sembler intimidante, n’ayez crainte ! Cette recette, que nous vous avons spécialement concoctée, est à la portée de tous. Elle allie simplicité et efficacité pour un résultat absolument bluffant.
Alors, sans plus tarder, sortez vos tabliers et plongez au cœur de cette aventure culinaire qui promet de ravir vos papilles et d’impressionner vos convives. Prêts pour une escapade gourmande ? Suivez le guide !
Ingrédients :
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de sucre vanillé
- Zeste d’une orange
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
- 8 g de levure fraîche
- 7 g de levure chimique
- 150 ml d’eau tiède
- 100 g de semoule fine
- 250 g de farine
- Huile pour la friture
- Sucre pour saupoudrer
Préparation :
- Dans un bol, dissoudre la levure fraîche et le sucre dans l’eau tiède. Laissez reposer pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange mousse légèrement.
- Intégrez progressivement la farine à la préparation liquide et mélangez bien.
- Ajoutez ensuite la semoule, le sucre vanillé, le zeste d’orange, le sel, l’huile végétale et la levure chimique. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte en une épaisseur d’environ 1 cm.
- Découpez des formes de croissants à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un couteau.
- Laissez de nouveau lever les beignets pendant 20 minutes.
- Faites chauffer l’huile de cuisson dans une poêle profonde ou une friteuse. Une fois l’huile bien chaude, y plonger délicatement les beignets et les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Égouttez les beignets sur du papier absorbant.
- Saupoudrez généreusement de sucre avant de servir. Dégustez chaud pour un plaisir optimal!
