Le tian de courgette au jambon et comté est une revisite sublime d’un classique de la cuisine provençale, un plat symbolisant l’essence même de la gastronomie méditerranéenne. Cette version modernisée et enjolivée met en avant le mariage harmonieux des saveurs riches et des textures variées, tout en restant fidèle à l’esprit original de la recette.
Dans ce plat, la fraîcheur des courgettes se mêle à la saveur rustique du jambon et au goût délicatement salé du comté, créant ainsi un équilibre gustatif qui séduira même les palais les plus exigeants. Le tian de courgette devient, grâce à cette combinaison, une symphonie de saveurs qui dansent harmonieusement à chaque bouchée, évoquant les délices des repas ensoleillés de la Provence.
Les courgettes, tendres et légèrement dorées, apportent une douceur végétale au plat, tandis que le comté, fondant et gratiné, y introduit une note crémeuse. Le jambon, avec sa texture ferme et son goût distinctif, ajoute une dimension de robustesse et de caractère à l’ensemble. Chaque ingrédient joue sa partition avec brio dans cette recette, offrant une palette de sensations délicieusement complémentaires.
Facile et rapide à préparer, ce plat se présente comme une option merveilleuse pour ceux qui désirent déguster un repas authentique sans passer des heures en cuisine. C’est une recette infaillible pour les repas de semaine, mais aussi pour les occasions spéciales, où elle ravira vos convives par sa présentation élégante et ses saveurs envoûtantes.
En plus de sa délicatesse et de sa richesse en goût, ce tian est un excellent moyen d’incorporer des légumes à votre alimentation, rendant ce plat à la fois nutritif et équilibré. C’est un hommage aux traditions provençales, une expérience culinaire où la simplicité et la sophistication se rencontrent et fusionnent en un tout harmonieux et savoureux.
Dans les lignes qui suivent, nous détaillerons chaque étape de la préparation de ce plat somptueux, vous permettant de reproduire chez vous cette recette qui respire le soleil et les saveurs du Sud de la France. Alors, équipez-vous de vos ustensiles et immergez-vous dans l’art culinaire provençal avec ce tian de courgette au jambon et comté !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 5 courgettes
- 200 g de jambon dégraissé, découenné
- 60 g de comté
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail, émincée
- Thym au goût
- Sel et poivre au goût
Préparation :
- Préparation des Courgettes :
- Lavez et coupez les courgettes dans le sens de la longueur.
- Dans une poêle chaude, faites-les dorer avec l’huile d’olive pendant 5 minutes.
- Égouttez-les sur du papier absorbant.
- Montage du Tian :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez le comté en tranches dans le sens de la longueur.
- Dans un plat à gratin, disposez alternativement une tranche de courgette, une tranche de comté et une tranche de jambon.
- Répétez l’opération jusqu’à ce que le plat soit bien rempli.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et saupoudrez de thym.
- Cuisson :
- Enfournez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
- Service :
- Servez le tian de courgette au jambon et comté bien chaud.
- Accompagnez-le de pain frais ou de riz sauté pour un repas complet.
Note :
Ce tian revisité, riche en saveurs provençales, vous invite à savourer la légèreté des courgettes harmonieusement mariée aux saveurs robustes du jambon et du comté. C’est une option idéale pour un repas léger et rassasiant.
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