L’odeur du matin flotte dans l’air, les oiseaux chantent, le soleil brille, et la journée s’annonce belle et animée. Le matin, c’est ce moment où le monde semble s’éveiller, où tout est calme, et où il est important de commencer la journée avec un bon petit déjeuner pour faire le plein d’énergie. Pourtant, nous savons tous que les matins peuvent être pressés et qu’il est parfois difficile de trouver le temps de préparer quelque chose de nutritif et de délicieux. Alors, pourquoi ne pas opter pour quelque chose de simple, de rapide, mais aussi de savoureux et de sain ?
Les muffins aux œufs et jambon sont le compromis parfait entre facilité et gourmandise. Ils sont incroyablement simples à réaliser et sont une excellente option pour un petit déjeuner à emporter lorsque vous êtes pressé. Pleins de protéines et de légumes croquants, ces muffins vous donneront l’énergie nécessaire pour bien commencer votre journée.
Ces petites merveilles sont une bouchée de bonheur, avec leur texture moelleuse, leur goût de jambon fumé et de fromage fondant, et leur touche de fraîcheur apportée par les légumes. Ils sont également très polyvalents et peuvent être adaptés selon vos goûts et préférences. Vous pouvez ajouter ou substituer les ingrédients comme bon vous semble, ce qui les rend également parfaits pour utiliser les restes de légumes ou de viandes.
Imaginez, vous vous levez un matin, l’air est frais, et vous savez que vous n’aurez pas beaucoup de temps. Vous préparez rapidement ces muffins, et pendant qu’ils cuisent, vous vous préparez pour la journée. Et voilà, en un rien de temps, un petit déjeuner chaud, nutritif et satisfaisant est prêt à être dégusté, que ce soit tranquillement à la table de la cuisine, dans le train en route pour le travail, ou même en marchant pour une bouffée d’air frais.
Ces muffins ne sont pas uniquement dédiés aux matins pressés. Ils peuvent aussi être servis lors d’un brunch, d’un déjeuner, ou même en tant qu’en-cas. Ils sont la solution idéale pour ceux qui recherchent quelque chose de rapide et facile, sans compromettre la qualité ni le goût.
Alors, chaussez vos tabliers et préparons ensemble ces délicieux muffins aux œufs et jambon pour rendre vos matins pressés un peu plus gourmands et beaucoup plus sains ! Vous verrez, ils seront votre nouveau compagnon du matin en un rien de temps !
Ingrédients: Pour environ 12 muffins
- 6 œufs
- 100 g de jambon en petits dés
- 100 g de fromage râpé (cheddar ou emmental, par exemple)
- 1/2 poivron rouge en petits dés
- 1/2 oignon finement haché
- 2 petites courgettes en petits dés
- Sel et poivre, une pincée de chaque
- 2 cuillères à soupe de lait (facultatif, pour plus de moelleux)
- Huile ou beurre pour graisser les moules
Préparation :
- Préparation des ingrédients :
- Coupez en petits dés le jambon, le poivron rouge, l’oignon et les courgettes.
- Préparation du mélange d’œufs :
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait, le sel et le poivre pour obtenir un mélange homogène.
- Incorporez y le jambon, le fromage, le poivron, l’oignon et les courgettes. Mélangez bien.
- Préchauffage du four et préparation des moules :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Graissez un moule à muffins ou utilisez des caissettes en papier.
- Remplissage des moules et cuisson :
- Répartissez le mélange dans les moules à muffins, remplissant chaque cavité aux 3/4.
- Enfournez pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
- Démoulage et Service :
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
- Servez chaud et dégustez!
Note:
- N’hésitez pas à personnaliser vos muffins en y ajoutant vos légumes préférés ou en substituant le jambon par d’autres protéines à votre goût. Ils sont parfaits pour un petit déjeuner rapide, sain et délicieux!
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