Il est souvent difficile de trouver un équilibre entre un plat savoureux et nutritif, et un plat qui est à la fois léger et satisfaisant. Cependant, la recette des Pâtes aux Courgettes et au Jambon trouve cet équilibre avec grâce, en mêlant le fondant des pâtes, la fraîcheur des courgettes, et la riche saveur du jambon. C’est une recette qui respire la simplicité et l’authenticité, tout en offrant une explosion de saveurs et de textures, capturant ainsi l’essence de la cuisine familiale conviviale et chaleureuse.
Ce plat est particulièrement apprécié pour son côté pratique et rapide, ce qui le rend idéal pour les soirées chargées où le temps manque pour préparer un repas élaboré. Les ingrédients sont faciles à trouver et sont probablement déjà dans votre réfrigérateur ou votre garde-manger. De plus, la recette permet une certaine flexibilité, offrant la possibilité d’ajouter ou de substituer des ingrédients selon les préférences et les restrictions alimentaires.
Les pâtes offrent une base neutre et énergétique, se mariant à merveille avec le croquant léger des courgettes et le goût robuste du jambon blanc. La crème fraîche ajoute une touche de douceur et de richesse, enveloppant chaque ingrédient pour créer un équilibre harmonieux de saveurs. La ciboulette, avec sa saveur fraîche et épicée, sert de contrepoint, élevant le plat à de nouveaux sommets gustatifs.
Cette recette est non seulement délicieuse mais également nutritive, avec les courgettes qui apportent une bonne dose de vitamines et de fibres, et le jambon qui sert de source de protéines. La crème, même à faible teneur en matières grasses, apporte une touche indulgente, créant ainsi un plat qui peut être savouré sans culpabilité.
C’est donc avec un grand plaisir que je partage avec vous cette recette, dans l’espoir qu’elle vous apporte autant de joie qu’à moi et qu’elle trouve une place de choix dans votre répertoire culinaire. Que ce soit pour un dîner en semaine, un repas en famille ou une occasion spéciale, ces pâtes aux courgettes et au jambon sauront satisfaire les papilles les plus exigeantes, tout en apportant confort et satisfaction. Alors, mettez votre tablier, préparez vos ustensiles de cuisine et embarquez avec moi dans cette aventure culinaire pour créer un plat simple mais délicieusement réconfortant !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 240 g de pâtes
- 1 oignon
- 2 courgettes
- 200 g de jambon blanc dégraissé, en dés
- 200 ml de crème fraîche à 4% de mg
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Ciboulette, hachée
- Sel et poivre, au goût
Préparation :
- Cuisson des Pâtes:
- Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée.
- Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions sur l’emballage.
- Égouttez les pâtes et réservez.
- Préparation des Légumes et du Jambon:
- Épluchez et hachez finement l’oignon.
- Lavez et coupez les courgettes en dés.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon haché et faites revenir pendant environ 3 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit tendre et translucide.
- Incorporez les dés de courgette et faites cuire pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Ajoutez les dés de jambon blanc dégraissé et mélangez bien.
- Assemblage:
- Versez la crème fraîche dans la poêle avec les légumes et le jambon, remuez bien.
- Ajoutez la ciboulette hachée, salez et poivrez selon votre goût, puis laissez mijoter pendant environ 5 minutes pour que tous les arômes se mélangent.
- Incorporez les pâtes égouttées dans la poêle. Mélangez bien pour que les pâtes soient bien enrobées de la sauce crémeuse.
- Service:
- Servez les pâtes aux courgettes et au jambon bien chaudes, garnies de ciboulette fraîche supplémentaire si désiré.
- Dégustez immédiatement.
Conseil :
Pour une touche supplémentaire, vous pouvez saupoudrer le plat de fromage râpé, de piment rouge écrasé ou de zestes de citron pour rehausser la saveur.
