La Tarte Crémeuse au Citron est un dessert délicat et rafraîchissant qui est un véritable plaisir pour les papilles. Parfait équilibre entre la douceur crémeuse et l’acidité vivifiante du citron, ce dessert est une option sublime pour conclure un repas ou pour un goûter d’été délicieux.
Le citron, avec sa fraîcheur acide, apporte une légèreté incroyable à la tarte, tandis que la base croustillante faite de biscuits émiettés offre une texture contrastante qui ravira vos convives. Le mariage du croustillant de la base et du fondant de la crème citronnée crée une harmonie de textures et de saveurs qui fait de cette tarte un incontournable des tables gourmandes.
Ce dessert peut paraître élégant et sophistiqué, mais ne vous y trompez pas, il est étonnamment facile à réaliser. La recette demande des ingrédients simples et une méthode de préparation sans tracas, rendant cette tarte accessible même pour les novices en pâtisserie. L’utilisation de biscuits émiettés pour la base est une astuce géniale qui élimine la nécessité de préparer une pâte à tarte, et le résultat est tout simplement exquis.
L’idée de réaliser une tarte au citron peut sembler intimidante pour certains, mais cette recette démystifie le processus et le rend agréable et infaillible. Suivez attentivement chaque étape de la préparation, et vous serez récompensé par une tarte au citron crémeuse, riche, et somptueusement parfumée, un délice qui réveillera vos sens et illuminera votre table.
Préparez-vous à recevoir les éloges de vos invités, surpris et enchantés par l’intensité du goût citronné mélangé à la douceur de la crème, le tout soutenu par une base croquante à souhait. Cette tarte crémeuse au citron sera sans aucun doute la star de votre menu, qu’il s’agisse d’un diner familial ou d’une réunion plus festive. Alors, mettez votre tablier et préparez-vous à plonger dans le monde merveilleux de la pâtisserie avec cette tarte au citron inoubliable!
Ingrédients :
- 170 g de biscuits émiettés
- 40 g de sucre
- 100 g de beurre, fondu
- 3 jaunes d’œufs
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 400 g de lait concentré
- 150 g de jus de citron
- 100 g de crème fouettée
Préparation :
- Préparation de la Base : a. Préchauffez votre four à 160°C (320°F). b. Dans un robot culinaire, mixez les biscuits jusqu’à obtention d’une texture fine. c. Dans un bol, mélangez les biscuits émiettés avec le sucre et le beurre fondu. d. Écrasez ce mélange au fond d’un moule à tarte pour former la base. e. Enfournez et faites cuire pendant 20 minutes.
- Préparation de la Crème : a. Pendant que la base est en train de cuire, préparez la crème. Dans un bol, mélangez les jaunes d’œufs avec le zeste de citron. b. Incorporez le lait concentré et le jus de citron, et mélangez bien jusqu’à obtention d’une préparation homogène. c. Une fois la base cuite, versez délicatement le mélange de crème sur le fond de tarte. d. Remettez la tarte au four et laissez cuire pendant 22 minutes supplémentaires.
- Finitions : a. Laissez la tarte refroidir à température ambiante puis réfrigérez pendant au moins 3 heures pour qu’elle se raffermisse. b. Avant de servir, fouettez la crème et garnissez-en la tarte crémeuse au citron.
Service :
- Servez la tarte crémeuse au citron bien fraîche comme dessert de fin de repas. Elle sera encore plus savoureuse si accompagnée d’un thé ou d’un café.
Bon Appétit!
