Le gâteau au yaourt est sans doute le gâteau le plus facile à réaliser, idéal pour tous, des novices en pâtisserie aux chefs chevronnés. Il ne nécessite ni matériel sophistiqué ni techniques complexes, et pourtant, il offre une texture moelleuse et un goût authentique qui rappellent les douceurs de notre enfance. C’est souvent le premier gâteau que l’on apprend à faire, car il se prépare en un rien de temps avec des ingrédients simples que l’on trouve facilement dans la cuisine.
En plus de sa simplicité, ce gâteau est extrêmement polyvalent. Vous pouvez le personnaliser en y ajoutant des fruits, des pépites de chocolat ou encore des zestes d’agrumes pour lui apporter une touche unique. Le gâteau au yaourt est également parfait pour accompagner un café ou un thé lors d’un goûter en famille, et sa légèreté en fait un dessert apprécié par tous, petits et grands.
Réaliser un gâteau au yaourt est aussi un plaisir à partager. C’est le genre de recette que l’on peut faire avec ses enfants, en les laissant s’amuser à mesurer les ingrédients à l’aide du pot de yaourt. La préparation devient alors un moment convivial, un doux retour aux souvenirs des après-midis passés en cuisine avec nos proches.
Ce gâteau est également pratique pour ceux qui ont peu de temps devant eux. En moins d’une heure, préparation et cuisson comprises, vous avez un dessert moelleux, parfumé et prêt à être dégusté. Même si vous n’avez pas beaucoup d’expérience en cuisine, cette recette inratable saura ravir vos convives.
Alors, si vous cherchez un dessert rapide, délicieux et qui fait toujours plaisir, le gâteau au yaourt est sans aucun doute le choix parfait. Laissez-vous tenter par cette recette intemporelle, et découvrez à quel point il est facile de régaler tout le monde avec peu d’efforts.
Temps de préparation et portions
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Portions : 6 à 8 personnes
Ingrédients :
- 1 pot de yaourt nature (gardez le pot pour mesurer)
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1/2 pot d’huile végétale
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Préchauffage : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez légèrement un moule à gâteau rond de taille moyenne.
- Mélange des ingrédients secs : Dans un saladier, versez la farine, la levure chimique, le sucre et la pincée de sel. Mélangez bien afin d’obtenir une répartition homogène.
- Préparation de la pâte : Dans un autre saladier, versez le yaourt nature. Ajoutez les œufs un à un en fouettant énergiquement pour obtenir une pâte lisse et homogène. Incorporez le sucre vanillé et l’huile.
- Incorporation des ingrédients secs : Ajoutez progressivement les ingrédients secs (farine, sucre, levure) au mélange yaourt-œufs. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
- Cuisson : Versez la pâte dans le moule et enfournez pour environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau au centre du gâteau. Si elle ressort sèche, le gâteau est cuit.
- Refroidissement : Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant une dizaine de minutes avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Variantes :
- Aux fruits : Ajoutez des morceaux de pommes, poires ou des fruits rouges pour une version plus gourmande.
- Au chocolat : Incorporez des pépites de chocolat ou du cacao en poudre pour une variante chocolatée.
- Aromatisé : Parfumez votre gâteau avec des zestes de citron ou d’orange pour une touche d’agrumes.
Conseils :
- Utilisez un yaourt entier pour plus de moelleux.
- Vous pouvez réduire la quantité de sucre pour une version plus légère.
- Servez ce gâteau avec un peu de confiture ou de crème fraîche pour une note encore plus gourmande.
Conclusion :
Le gâteau au yaourt est une recette incontournable pour sa simplicité et sa rapidité. Parfait pour toutes les occasions, il plaira aux petits comme aux grands. N’hésitez pas à le personnaliser selon vos envies ou à le réaliser en famille pour un moment convivial. Ce dessert est la preuve qu’il n’est pas nécessaire de passer des heures en cuisine pour obtenir un résultat savoureux et généreux.
FAQs :
- Puis-je utiliser un yaourt aromatisé ? Oui, un yaourt aromatisé peut ajouter une saveur subtile à votre gâteau.
- Comment conserver ce gâteau ? Il se conserve très bien pendant 2 à 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
- Est-il possible de remplacer l’huile par du beurre ? Oui, vous pouvez remplacer l’huile par du beurre fondu pour un goût plus riche.
