Quiche Sans Pâte au Thon et Tomate : Un Délice Léger et Facile à Préparer
La quiche sans pâte au thon et tomate est une recette idéale pour un repas léger et savoureux, parfaite pour les déjeuners en semaine ou les dîners improvisés. Cette quiche sans pâte, comme son nom l’indique, n’a pas besoin de fond de tarte, ce qui la rend plus simple et plus rapide à préparer, tout en étant plus légère. Les ingrédients principaux – thon, tomates, œufs et fromage – créent un mélange onctueux et gourmand qui ravira les amateurs de quiches et de plats à base de thon.
Ce plat est particulièrement apprécié pour sa simplicité : il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un grand bol et de les verser dans un moule avant d’enfourner. La préparation est rapide et ne nécessite que des ingrédients que l’on trouve facilement dans le placard ou le réfrigérateur, ce qui en fait une option pratique lorsque l’on manque de temps ou d’inspiration. Le thon apporte une touche maritime savoureuse, tandis que les tomates ajoutent une belle note de fraîcheur et de couleur.
Pour accentuer les saveurs, n’hésitez pas à varier les herbes aromatiques. Un peu de persil ou de ciboulette frais ajoutera une touche de verdure et de parfum, tandis qu’une pincée d’herbes de Provence peut renforcer le côté méditerranéen du plat. Vous pouvez aussi jouer sur les fromages en optant pour un mélange de gruyère et de parmesan pour un goût plus marqué, ou de la mozzarella pour une texture fondante.
La quiche sans pâte est également une excellente option pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de glucides tout en savourant une bonne quiche. L’absence de pâte la rend non seulement plus légère, mais aussi plus facile à digérer. C’est aussi une recette qui peut facilement être adaptée aux préférences de chacun : pourquoi ne pas y ajouter des olives, des poivrons ou même des courgettes pour varier les plaisirs ?
Servie chaude ou tiède, accompagnée d’une salade verte ou de légumes grillés, cette quiche est parfaite pour un repas complet et équilibré. Elle est également délicieuse froide, ce qui en fait une bonne option pour les pique-niques ou les lunchs à emporter. Laissez-vous tenter par cette recette simple, rapide et savoureuse qui deviendra vite un incontournable de votre répertoire culinaire.
Ingrédients :
- 1 boîte de thon (environ 200g, égoutté)
- 2 tomates
- 4 œufs
- 200ml de crème fraîche
- 30g de beurre
- 100g de fromage râpé (type Emmental ou Gruyère)
- 1 gousse d’ail (émincée)
- 1 oignon
- Quelques brins de ciboulette ou de persil frais
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe de Maïzena (optionnel, pour une texture plus ferme)
Préparation :
- Préchauffez le four : Réglez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule à quiche ou un plat à gratin pour éviter que la quiche n’accroche.
- Préparez les légumes : Émincez finement l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec le beurre jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez l’ail émincé et faites revenir encore 1 minute pour libérer ses arômes.
- Préparez les tomates : Lavez les tomates et coupez-les en petits dés. Réservez pour les intégrer plus tard.
- Préparez l’appareil à quiche : Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Pour une texture plus ferme, ajoutez la Maïzena. Incorporez ensuite le fromage râpé, le thon émietté, l’oignon et l’ail revenus, ainsi que les dés de tomates. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Versez dans le moule : Versez la préparation dans le moule beurré et égalisez la surface avec une spatule pour une cuisson uniforme.
- Enfournez : Faites cuire au four pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le centre de la quiche soit bien pris et que le dessus soit joliment doré.
- Servez : Laissez refroidir légèrement avant de découper pour éviter que la quiche ne se brise. Servez chaud ou tiède, accompagné d’une salade verte ou de légumes grillés pour un repas léger et savoureux.
Découvrez la quiche sans pâte au thon et tomate, une recette légère et facile, parfaite pour un repas rapide et savoureux à partager.
