Tarte Thon Tomate Moutarde : Un Classique Savoureux et Facile à Réaliser
La tarte thon tomate moutarde est un grand classique de la cuisine française, appréciée pour sa simplicité et ses saveurs équilibrées. C’est une recette parfaite pour les repas en famille, les pique-niques ou même pour un déjeuner sur le pouce. Ce plat est composé d’une base de pâte brisée garnie de moutarde, de thon, de tomates fraîches et d’un appareil à base d’œufs et de crème, rehaussé de fromage râpé et d’herbes aromatiques. Chaque bouchée vous offre un mélange de textures et de saveurs, allant du fondant des tomates à la légère acidité du thon, en passant par le croquant du poivron et la douceur de l’oignon.
Cette tarte est idéale pour utiliser des ingrédients que l’on a souvent dans ses placards et son réfrigérateur. Le thon en boîte apporte une source de protéines savoureuse et économique, tandis que la moutarde ajoute une touche de piquant subtil qui relève l’ensemble du plat. Les tomates, en plus d’apporter de la couleur, ajoutent une fraîcheur qui équilibre la richesse de la crème et du fromage.
Les herbes de Provence jouent un rôle essentiel dans cette recette en apportant une touche méditerranéenne irrésistible. Vous pouvez les adapter selon vos goûts en ajoutant du basilic frais, du thym ou même une pincée d’origan pour accentuer les saveurs ensoleillées de cette tarte. C’est un plat qui invite à la créativité, vous pouvez aussi varier les fromages : emmental, gruyère ou mozzarella, selon vos envies et ce que vous avez sous la main.
En plus d’être délicieuse, cette tarte est rapide à préparer et se cuit en à peine une demi-heure. Elle peut se déguster chaude, tiède ou même froide, ce qui en fait un allié de choix pour les repas à l’improviste ou les soirées conviviales. Accompagnée d’une salade verte légèrement assaisonnée, cette tarte devient un repas complet qui satisfera les petits comme les grands.
Le plaisir de cette tarte réside également dans sa polyvalence : elle peut servir d’entrée raffinée, de plat principal léger ou même d’accompagnement pour un barbecue. Et pour ceux qui souhaitent apporter une petite touche personnelle, n’hésitez pas à ajouter des olives noires, des câpres ou même des dés de courgettes pour une version encore plus gourmande et colorée.
En résumé, la tarte thon tomate moutarde est une recette intemporelle qui séduit par sa simplicité et ses saveurs franches. À préparer et à partager sans modération, elle deviendra vite un incontournable de vos menus.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 200g de thon en boîte égoutté
- 2 tomates coupées en tranches
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 100g de fromage râpé
- Herbes de Provence
- 1 oignon émincé
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 2 œufs
- 20cl de crème fraîche
- Sel et poivre
Préparation :
- Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Préparez la pâte : Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
- Étalez la moutarde : Badigeonnez le fond de tarte avec la moutarde pour une touche de piquant.
- Ajoutez le thon : Répartissez le thon émietté sur la moutarde, de manière uniforme.
- Disposez les tomates : Placez les tranches de tomates sur le thon.
- Préparez l’appareil : Dans un bol, mélangez les œufs, la crème fraîche, le fromage râpé, les herbes de Provence, l’oignon émincé, et le poivron rouge coupé en dés. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Versez le mélange : Versez l’appareil sur les tomates, en veillant à bien couvrir toute la surface de la tarte.
- Enfournez : Faites cuire au four pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et cuite à cœur.
- Dégustez : Laissez légèrement tiédir avant de servir pour que les saveurs se révèlent pleinement. Servez accompagné d’une salade verte pour un repas complet.
Découvrez cette tarte thon tomate moutarde, une recette facile et savoureuse qui allie thon, tomates fraîches et fromage fondant.
