Le pain de viande italien au parmesan gratiné est un classique réconfortant de la cuisine italienne qui réunit toutes les saveurs authentiques de la Méditerranée. Ce plat généreux et savoureux est parfait pour les dîners en famille ou entre amis. Imaginez un pain de viande moelleux, parfumé aux herbes et à l’ail, recouvert d’une généreuse couche de fromage fondant et gratiné à la perfection. La combinaison du bœuf haché, des aromates et des fromages crée une texture irrésistible et un goût inoubliable.
Facile à préparer, ce pain de viande se distingue par l’ajout de parmesan dans la farce, qui apporte une touche de saveur et de raffinement. L’ajout d’une couche de mozzarella râpée en fin de cuisson permet d’obtenir un gratin doré et légèrement croustillant qui séduira tous les amateurs de fromage. Ce plat est non seulement délicieux, mais il est également très pratique, car il peut être préparé à l’avance et réchauffé au moment de servir.
Ce pain de viande est parfait accompagné d’une salade verte croquante ou de légumes grillés. Vous pouvez également le servir avec des pâtes ou une purée de pommes de terre pour un repas encore plus consistant. Les restes, s’il y en a, sont tout aussi délicieux le lendemain, réchauffés ou même froids, dans un sandwich gourmand.
L’une des clés de cette recette réside dans l’équilibre des ingrédients. Les herbes comme le persil frais et l’origan séché ajoutent une touche de fraîcheur et de saveur, tandis que l’ail et l’oignon apportent une profondeur aromatique. La chapelure, mélangée à l’œuf, aide à lier la viande et à lui donner une texture moelleuse et légère. Le parmesan, avec son goût salé et légèrement piquant, rehausse l’ensemble du plat et lui donne ce caractère typiquement italien.
La préparation de ce pain de viande ne prend que quelques minutes, ce qui en fait une option idéale même pour les soirs de semaine. Le temps de cuisson au four vous permet de vaquer à vos occupations pendant que le plat mijote doucement. Vous pouvez également personnaliser cette recette en ajoutant d’autres ingrédients comme des olives noires, des tomates séchées ou même des pignons de pin pour varier les plaisirs et surprendre vos convives.
En somme, le pain de viande italien au parmesan gratiné est un plat convivial, facile à réaliser et riche en saveurs. Il apportera une touche d’Italie à votre table et régalera petits et grands. N’hésitez pas à le tester pour vos prochains repas et à l’adapter selon vos envies, c’est un succès garanti !
Ingrédients :
- 500g de viande de bœuf hachée 🥩
- 1 oignon finement haché 🧅
- 2 gousses d’ail émincées 🧄
- 1 œuf 🥚
- 50g de chapelure 🍞
- 50g de parmesan râpé 🧀
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché 🌿
- 1 cuillère à café d’origan séché 🌿
- Sel et poivre noir moulu 🧂
- 100g de mozzarella râpée pour le gratin 🧀
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et graissez un moule à pain.
- Préparez le mélange : Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l’oignon, l’ail, l’œuf, la chapelure, le parmesan, le persil, l’origan, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Façonnage du pain de viande : Transférez le mélange dans le moule préparé et tassez-le fermement pour qu’il prenne bien la forme du moule.
- Première cuisson : Enfournez le pain de viande pendant 30 minutes.
- Ajout du fromage : Sortez le pain de viande du four et saupoudrez la mozzarella râpée sur le dessus.
- Gratinage : Remettez le pain de viande au four et gratinez pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le fromage soit fondu, doré et légèrement croustillant.
- Service : Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour que le pain de viande conserve toute sa forme et ses saveurs.
Découvrez ce délicieux pain de viande italien gratiné au parmesan, un plat réconfortant et savoureux à savourer en famille ou entre amis.
