Le Gâteau aux Pommes Sans Sucre et Sans Beurre est une délicieuse alternative saine aux desserts traditionnels. Parfait pour ceux qui cherchent à limiter leur consommation de sucre et de graisses, ce gâteau léger et moelleux mise tout sur la douceur naturelle des pommes et la richesse subtile du miel ou du sirop d’érable. C’est un dessert idéal pour une collation gourmande ou un goûter léger, tout en restant respectueux de vos choix alimentaires.
Ce gâteau met en valeur la saveur des pommes, légèrement caramélisées grâce au miel, tout en gardant une texture fondante. La farine complète apporte une note rustique et légèrement noisette, enrichissant la recette de fibres. Le lait écrémé et l’absence de beurre allègent encore plus ce dessert, tout en conservant une consistance agréable et aérée.
Facile à préparer, ce gâteau ne nécessite que quelques ingrédients de base, souvent présents dans nos placards. Il se prête à de nombreuses variations : ajoutez-y quelques épices comme la cannelle ou le gingembre pour une touche plus parfumée, ou incorporez des fruits secs comme des raisins ou des noix pour plus de texture et de saveurs. C’est le genre de recette polyvalente qui peut être adaptée selon les goûts et les saisons.
C’est également un excellent moyen d’utiliser des pommes un peu trop mûres ou moins attractives pour la consommation crue. Leur douceur naturelle et leur moelleux se marient parfaitement avec la pâte légère, créant un équilibre entre le fruité et le gourmand. Ce gâteau est l’allié parfait des petites faims et des moments de partage en famille ou entre amis.
En plus d’être savoureux, ce gâteau sans sucre ajouté ni beurre peut aussi convenir aux personnes suivant des régimes spécifiques, comme le régime sans lactose si vous optez pour un lait végétal. C’est un dessert accessible et sain, parfait pour se faire plaisir sans culpabiliser.
Servez-le nature ou avec une touche de yaourt ou de compote de pommes pour encore plus de gourmandise. Ce gâteau aux pommes se conserve bien et reste moelleux plusieurs jours, ce qui en fait une option idéale pour préparer à l’avance des collations ou des petits-déjeuners rapides et savoureux.
Ingrédients :
- 4 pommes, pelées et coupées en dés
- 1 cuillère à soupe de miel (ou sirop d’érable pour une alternative sans sucre)
- 3 œufs
- 150 ml de lait écrémé
- 150 g de farine complète
- 1 sachet de levure chimique (ou 1 cuillère à café)
- 1 pincée de cannelle (facultatif)
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez légèrement un moule à gâteau ou tapissez-le de papier sulfurisé.
- Préparation des pommes : Dans un bol, mélangez les dés de pommes avec le miel (ou le sirop d’érable) et la cannelle si vous l’utilisez. Réservez.
- Préparation de la pâte : Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le lait jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Incorporation des ingrédients secs : Tamisez la farine avec la levure chimique et le sel, puis ajoutez-les au mélange œufs-lait. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Incorporation des pommes : Ajoutez les dés de pommes au mélange et remuez délicatement pour bien les répartir.
- Cuisson : Versez la pâte dans le moule préparé. Enfournez pour environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Refroidissement et service : Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant environ 10 minutes avant de le démouler. Servez tiède ou à température ambiante.
Gâteau aux Pommes sans sucre ni beurre : une alternative saine et gourmande, moelleux et léger grâce aux pommes et au miel naturel.
