La salade d’avocat, mangue et crevettes est une véritable invitation au voyage grâce à ses saveurs exotiques et rafraîchissantes. Parfaite pour les jours ensoleillés, cette salade légère et colorée combine la douceur de la mangue, la texture crémeuse de l’avocat et le goût subtil des crevettes. C’est une recette simple à réaliser, qui ne nécessite que quelques minutes de préparation, mais qui impressionnera vos convives par son apparence éclatante et son mariage harmonieux de saveurs.
Ce plat est idéal pour un déjeuner léger ou en entrée lors d’un dîner entre amis. L’association de la mangue sucrée avec l’avocat onctueux et les crevettes légèrement salées crée un équilibre parfait en bouche. Le jus de citron vert apporte une acidité vivifiante qui relève tous les ingrédients, tandis que l’oignon rouge ajoute une pointe de piquant et de croquant. Enfin, les feuilles de coriandre viennent parfaire ce tableau gustatif avec leurs notes herbacées.
Riche en vitamines, antioxydants et protéines, cette salade est non seulement savoureuse, mais aussi bénéfique pour la santé. L’avocat est une excellente source de bonnes graisses et de fibres, tandis que la mangue apporte une dose généreuse de vitamine C et de bêta-carotène. Les crevettes, quant à elles, sont riches en protéines maigres, ce qui fait de ce plat une option nutritive et équilibrée.
Cette salade est également extrêmement polyvalente. Vous pouvez la personnaliser en ajoutant des dés de concombre pour encore plus de fraîcheur, ou en remplaçant la coriandre par du persil si vous préférez des saveurs plus douces. Pour une touche plus épicée, n’hésitez pas à incorporer quelques tranches de piment rouge frais.
Le secret de cette recette réside dans la qualité des ingrédients. Choisissez un avocat et une mangue bien mûrs pour garantir une texture fondante et des saveurs optimales. Quant aux crevettes, optez pour des crevettes de bonne taille, bien fraîches ou cuites à la perfection pour conserver toute leur tendreté.
Ingrédients :
- 1 avocat mûr
- 1 mangue mûre
- 200g de crevettes cuites et décortiquées
- 1 petit oignon rouge
- Jus de 1 citron vert
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre noir moulu au goût
- Feuilles de coriandre fraîche pour garnir
Préparation :
- Préparation des ingrédients :
Coupez l’avocat et la mangue en cubes de taille similaire et placez-les dans un grand bol pour une belle présentation colorée. - Ajout des crevettes :
Ajoutez les crevettes cuites et décortiquées au bol. Assurez-vous que les crevettes soient bien égouttées pour éviter d’ajouter trop de liquide à la salade. - Préparation de l’oignon :
Émincez finement l’oignon rouge et ajoutez-le aux autres ingrédients dans le bol pour une touche de croquant et de saveur. - Préparation de la vinaigrette :
Dans un petit bol, mélangez le jus de citron vert avec l’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu selon votre goût, puis fouettez légèrement. - Mélange de la salade :
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez doucement avec une grande cuillère pour enrober tous les ingrédients sans les abîmer. - Garniture et service :
Garnissez avec des feuilles de coriandre fraîche pour apporter une touche aromatique et décorative. Servez immédiatement pour profiter de toute la fraîcheur des ingrédients.
Savourez cette salade d’avocat, mangue et crevettes : un mélange frais et coloré de saveurs exotiques, parfait pour un repas léger.
