La tarte jambon gruyère est un classique de la cuisine française, parfaite pour un repas convivial en famille ou entre amis. Facile et rapide à préparer, elle est idéale pour les déjeuners sur le pouce, les pique-niques ou même en entrée lors d’un dîner. Cette tarte associe le fondant du fromage Gruyère à la saveur délicate du jambon, le tout enrobé d’une base crémeuse à base d’œufs et de crème fraîche. La pâte croustillante et dorée contraste parfaitement avec la garniture moelleuse, offrant un équilibre parfait de textures et de goûts.
Cette recette traditionnelle a l’avantage d’être très versatile. Elle peut être personnalisée selon les goûts et les envies du moment : ajoutez-y des légumes comme des poireaux, des champignons ou des épinards pour une version plus complète, ou optez pour des variantes de fromages pour diversifier les saveurs. La tarte jambon gruyère est également une excellente façon d’utiliser des restes de jambon ou de fromage, réduisant ainsi le gaspillage alimentaire tout en régalant les papilles.
Ce plat réconfortant est aussi un excellent choix pour les cuisiniers débutants, grâce à sa simplicité de réalisation. Aucun équipement spécial n’est nécessaire, et la préparation ne demande que quelques minutes avant de passer au four. Le résultat est toujours savoureux, avec une garniture fondante et une croûte parfaitement cuite qui se marie à merveille avec une salade verte croquante pour un repas équilibré.
La tarte jambon gruyère se prête également à toutes les occasions. Servie chaude, tiède ou froide, elle est tout aussi délicieuse. En version mini, elle se transforme en bouchées apéritives parfaites pour une réception ou un buffet. En grand format, elle devient une tarte généreuse qui ravit les convives autour de la table. Avec un bon vin blanc sec ou une simple citronnade maison, elle apporte une touche de confort et de convivialité à n’importe quel repas.
Les enfants adorent cette tarte grâce à sa douceur et son goût de fromage fondant. C’est une manière ludique de leur faire découvrir les plaisirs de la cuisine faite maison. En l’agrémentant de quelques herbes fraîches comme la ciboulette ou le persil, on ajoute une note de fraîcheur et une pointe de couleur qui rendent ce plat encore plus appétissant.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée (ou feuilletée)
- 150 g de fromage râpé (Gruyère ou Emmental)
- 150 g de jambon coupé en dés
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- Une pincée de sel
- Une pincée de poivre
- Quelques brins de ciboulette ou de persil frais (optionnel)
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Étalez la pâte dans un moule à tarte en pressant bien sur les bords. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
- Répartissez le fromage râpé uniformément sur le fond de tarte.
- Ajoutez les dés de jambon sur le fromage.
- Dans un bol, cassez les œufs et battez-les légèrement. Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Assaisonnez le mélange œufs-crème avec du sel et du poivre. Versez ce mélange sur le jambon et le fromage dans la tarte.
- Enfournez pour environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et que la garniture soit prise.
- Laissez tiédir légèrement avant de servir. Garnissez de ciboulette ou de persil frais si vous le souhaitez pour une touche de fraîcheur.
Savourez cette délicieuse tarte jambon gruyère facile à préparer. Parfaite pour un repas rapide, elle ravira petits et grands en toute occasion.
