Les pâtes à la crème avec poulet et champignons sont un véritable classique de la cuisine française, un plat réconfortant qui allie la tendresse du poulet à la saveur délicate des champignons, le tout enrobé dans une sauce crémeuse irrésistible. Ce plat est idéal pour un dîner en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’un repas convivial. Facile à préparer et toujours apprécié, il se distingue par ses ingrédients simples mais savamment combinés pour créer une explosion de saveurs en bouche.
L’une des clés du succès de cette recette réside dans la cuisson des champignons. Ces derniers doivent être bien dorés et leur eau bien évaporée avant d’ajouter le reste des ingrédients. Cela permet de concentrer leur saveur et d’apporter une touche de gourmandise supplémentaire au plat. Quant à la crème, elle lie parfaitement tous les éléments, créant une sauce onctueuse qui enrobe généreusement les pâtes.
Le choix des pâtes est également important ; vous pouvez opter pour des tagliatelles, des fusillis ou même des penne, selon votre préférence. Ce plat est aussi un excellent moyen de personnaliser votre repas : ajoutez-y des herbes fraîches, un peu de parmesan râpé ou une touche de vin blanc pour relever encore plus les saveurs.
Côté nutrition, cette recette allie protéines et glucides, en faisant un plat complet et équilibré. Le poulet est une source maigre de protéines, tandis que les champignons apportent des fibres et des vitamines. Si vous souhaitez alléger le plat, vous pouvez utiliser une crème allégée ou remplacer une partie par du yaourt nature.
Pour accompagner ces pâtes, une simple salade verte assaisonnée d’une vinaigrette légère suffit à équilibrer le repas. Vous pouvez aussi servir du pain frais pour saucer la crème savoureuse. Ce plat ravira toute la famille et est idéal pour partager un moment convivial autour de la table.
Enfin, n’hésitez pas à préparer une plus grande quantité pour en profiter le lendemain : les pâtes à la crème se réchauffent très bien et sont tout aussi délicieuses le jour suivant. Voici donc une recette facile et rapide à préparer, qui deviendra sans aucun doute un incontournable de votre cuisine !
Ingrédients :
- 300 g de pâtes (de votre choix)
- 2 blancs de poulet, coupés en dés
- 200 g de champignons de Paris, tranchés
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 oignon, finement haché
- 250 ml de crème fraîche
- Persil frais haché
- Beurre
- Sel et poivre
Préparation :
- Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez.
- Dans une poêle, faites fondre une cuillère à soupe de beurre à feu moyen.
- Ajoutez les dés de poulet et faites-les dorer de tous les côtés. Retirez-les de la poêle et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez un peu plus de beurre si nécessaire et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés.
- Ajoutez les champignons tranchés et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que leur eau soit évaporée.
- Remettez les dés de poulet dans la poêle. Versez la crème fraîche et mélangez bien.
- Laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement et que le poulet soit cuit à cœur.
- Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez délicatement pour enrober les pâtes de sauce.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajoutez du persil frais haché juste avant de servir.
Découvrez notre recette de pâtes à la crème, poulet et champignons, facile et savoureuse, pour un repas réconfortant et délicieux !
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