Les crevettes à l’ail et au lait de coco sont un véritable délice qui allie la fraîcheur des fruits de mer aux saveurs exotiques du lait de coco. Ce plat est parfait pour un repas rapide en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’un dîner. La combinaison du lait de coco crémeux, du paprika et des herbes fraîches offre une explosion de saveurs en bouche, tandis que le piment ajoute une touche de piquant subtile mais irrésistible. Cette recette est non seulement savoureuse, mais également simple et rapide à réaliser, ce qui en fait une excellente option pour les cuisiniers de tous niveaux.
L’ail et le citron apportent une touche de fraîcheur et de vivacité aux crevettes, rehaussant leur goût naturel sans les masquer. Le lait de coco, quant à lui, adoucit le tout avec une texture veloutée et onctueuse. La préparation de ce plat ne nécessite que quelques minutes et l’ajout des épices en fait un mets irrésistible pour tous ceux qui aiment les saveurs riches et authentiques.
Ce plat de crevettes est idéal servi avec du riz blanc ou des légumes sautés pour une touche de légèreté. Vous pouvez aussi l’accompagner de pain frais pour tremper dans la sauce crémeuse, un vrai régal ! Cette recette est parfaite pour les soirées où vous souhaitez savourer un repas raffiné sans passer des heures en cuisine.
L’utilisation des crevettes dans cette recette offre une source de protéines maigres, et le lait de coco apporte des graisses saines, parfaites pour un régime équilibré. Ce plat s’inscrit dans une démarche culinaire respectueuse des ingrédients frais et simples, tout en sublimant les saveurs naturelles des produits utilisés.
Pour les amateurs de cuisine épicée, n’hésitez pas à ajuster la quantité de piment selon votre goût. Vous pouvez également ajouter une touche de gingembre râpé pour un arôme supplémentaire qui viendra compléter ce mariage de saveurs.
Enfin, les herbes fraîches comme le persil et la coriandre apportent non seulement une belle touche de couleur à votre plat, mais elles ajoutent aussi une fraîcheur incomparable qui équilibre parfaitement le côté crémeux du lait de coco. C’est une recette qui promet de ravir vos papilles et celles de vos convives !
Ingrédients :
- 250 ml de lait de coco
- 500 g de crevettes décortiquées
- 1 petit piment sec
- 2 cuillères à café de paprika
- Jus d’un citron
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Sel
- 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
- Poivre
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 cuillère à soupe de beurre
Préparation :
- Préparation des crevettes : Rincez les crevettes sous l’eau froide, égouttez-les bien et placez-les dans un grand bol. Ajoutez les gousses d’ail pressées et le jus d’un citron. Mélangez bien le tout et laissez mariner pendant une heure pour imprégner les saveurs.
- Préparation des légumes : Pendant ce temps, épluchez l’oignon et hachez-le finement. Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen et ajoutez l’oignon. Faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide et légèrement doré.
- Cuisson des crevettes : Ajoutez ensuite les crevettes marinées dans la poêle. Faites cuire les crevettes environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles prennent une belle couleur rose.
- Ajout des épices et du lait de coco : Incorporez le piment sec émietté, le paprika, le sel, le poivre, le persil et la coriandre. Mélangez bien pour enrober les crevettes des épices, puis versez le lait de coco dans la poêle.
- Finalisation : Laissez mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement et que les crevettes soient bien cuites. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Dégustation : Servez les crevettes à l’ail et au lait de coco chaudes, accompagnées de riz ou de légumes sautés. Parsemez d’un peu de coriandre fraîche avant de déguster.
Crevettes à l’ail et lait de coco : un plat crémeux, épicé et savoureux en seulement 25 minutes. Parfait pour un repas rapide et gourmand !
