Le gâteau diététique et sain que je vous propose aujourd’hui est parfait pour un petit-déjeuner nutritif et gourmand. Conçu sans sucre ajouté et sans gluten, ce gâteau combine la douceur naturelle des pommes et des carottes avec la richesse des fruits secs, créant un équilibre idéal entre saveur et bien-être. Facile à préparer, il est parfait pour ceux qui cherchent une alternative saine aux gâteaux traditionnels, sans compromettre le goût.
Ce gâteau est un excellent moyen de commencer la journée avec une dose d’énergie naturelle, grâce à l’avoine qui apporte des fibres, des protéines et des glucides complexes. L’association de la cannelle et de la vanille ajoute une touche aromatique subtile qui sublime chaque bouchée, faisant de ce gâteau une expérience gustative réconfortante.
Les fruits secs, tels que les abricots et les pruneaux, ajoutent une note sucrée naturelle et apportent des vitamines et des minéraux essentiels, tout en renforçant la texture moelleuse du gâteau. Ce mélange de saveurs et de textures rend chaque tranche unique, vous invitant à savourer chaque instant.
Avec cette recette, vous n’aurez pas à vous soucier des sucres raffinés ou des additifs artificiels. Chaque ingrédient a été soigneusement sélectionné pour ses bienfaits pour la santé et son apport en nutriments essentiels. En choisissant des ingrédients simples et naturels, vous pouvez être sûr que ce gâteau contribue à une alimentation équilibrée.
Que vous soyez à la recherche d’une collation saine pour le goûter ou d’une option de petit-déjeuner complète, ce gâteau est la solution idéale. Il se marie parfaitement avec un thé ou un café et peut même être emporté au travail pour une pause gourmande en toute simplicité.
En seulement quelques étapes simples, vous réaliserez un gâteau moelleux et savoureux qui plaira à toute la famille. Laissez-vous tenter par ce délice matinal qui allie plaisir et bienfaits, et découvrez comment une alimentation saine peut être synonyme de gourmandise.
Ingrédients :
- 200 g de flocons d’avoine sans gluten
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 240 ml de lait
- 6 abricots secs
- 6 pruneaux secs
- 50 g de raisins secs
- 1 carotte, pelée et râpée
- 2 pommes, lavées et râpées (non pelées)
- 3 œufs
- 3 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 cuillère à café de vanille
Préparation :
- Préparation de la farine d’avoine : Mettez les flocons d’avoine, la levure chimique, le sel et la cannelle dans un blender. Mixez jusqu’à obtenir une farine fine, puis versez dans un grand bol.
- Mélange des ingrédients liquides : Ajoutez le lait à la farine d’avoine et mélangez bien.
- Préparation des fruits secs : Faites tremper les abricots, les pruneaux et les raisins secs dans de l’eau chaude pendant 10 minutes. Égouttez-les, puis coupez les abricots et les pruneaux en petits morceaux. Ajoutez-les au mélange d’avoine.
- Ajout des légumes : Râpez la carotte et les pommes, puis incorporez-les dans le bol avec les autres ingrédients.
- Mélange des œufs : Dans un autre bol, battez les œufs avec l’huile et la vanille. Incorporez ce mélange au bol principal et mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Cuisson : Versez la pâte dans un moule rond de 15 cm recouvert de papier cuisson. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C (360°F) pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Refroidissement et service : Laissez refroidir avant de démouler. Servez ce gâteau moelleux pour un petit-déjeuner ou une collation saine.
