Le gâteau à la cannelle est une recette délicieusement réconfortante, parfaite pour toutes les occasions. Ce gâteau, avec ses marbrures de cannelle, est à la fois moelleux, légèrement épicé et sucré juste comme il faut. Que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand, une pause-café ou même comme dessert, ce gâteau saura séduire tous les amateurs de cannelle. La simplicité de cette recette et le plaisir qu’elle procure en font un choix idéal pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine.
L’une des particularités de ce gâteau est le tourbillon de cannelle, qui ajoute non seulement un effet visuel attrayant mais aussi une explosion de saveur dans chaque bouchée. La cannelle, avec son arôme chaud et envoûtant, se marie parfaitement à la douceur de la pâte. Ce contraste entre la texture tendre du gâteau et le croquant du tourbillon de cannelle caramélisée fait de chaque tranche une expérience gourmande unique.
Préparer ce gâteau est un jeu d’enfant. Il suffit de mélanger quelques ingrédients de base que vous avez probablement déjà dans votre cuisine : de la farine, du sucre, des œufs et de la cannelle. Ce gâteau ne nécessite pas de technique complexe, il se réalise en un clin d’œil et le résultat est toujours garanti. La touche finale avec un léger glaçage ajoute un bel éclat et une douceur supplémentaire qui ravira les papilles.
En plus de sa simplicité, ce gâteau à la cannelle est incroyablement polyvalent. Vous pouvez le déguster tel quel, l’accompagner d’une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand, ou le servir avec un bon café pour un après-midi cosy. Son parfum irrésistible qui embaume la maison pendant la cuisson est un avant-goût du plaisir à venir.
Si vous êtes à la recherche d’une recette facile et rapide pour satisfaire une envie de sucré, ce gâteau à la cannelle est fait pour vous. N’hésitez pas à l’essayer et à l’adapter selon vos goûts, par exemple en ajoutant des noix ou des pépites de chocolat pour une variante encore plus gourmande.
Ingrédients :
Pour le gâteau :
- 2 ¼ tasses (280 g) de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- ½ cuillère à café de sel
- ¾ tasse (150 g) de sucre en poudre
- 3 gros œufs
- 1 ½ tasse (360 ml) de lait entier
- 6 cuillères à soupe (90 ml) d’huile de colza ou autre huile neutre
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
Pour le tourbillon de cannelle :
- ½ tasse (100 g) de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
Pour le glaçage :
- ½ tasse (60 g) de sucre glace
- 2 à 3 cuillères à café de lait entier
Préparation :
- Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et chemisez un moule à cake de 23 x 13 cm (9×5 pouces) avec du papier sulfurisé.
- Préparer la pâte : Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Dans un autre bol, fouettez ensemble le sucre, les œufs, le lait, l’huile et la vanille. Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Préparer le tourbillon de cannelle : Dans un petit bol, mélangez le sucre, la cannelle et le beurre fondu. Versez la moitié de la pâte dans le moule préparé, ajoutez des cuillerées de mélange de cannelle et tourbillonnez avec un couteau. Répétez avec le reste de la pâte.
- Cuisson : Enfournez pendant 50-55 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Si le gâteau dore trop rapidement, couvrez-le d’une feuille de papier aluminium.
- Laisser refroidir et glacer : Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10-15 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement. Mélangez le sucre glace et le lait pour préparer le glaçage, puis arrosez le gâteau refroidi.
- Déguster : Coupez le gâteau en tranches et savourez-le nature ou avec une boisson chaude.
Gâteau à la cannelle moelleux avec un tourbillon sucré et un glaçage léger. Parfait pour un petit-déjeuner ou un goûter gourmand !
