Tagliatelles Crémeuses au Poulet et Champignons : Un Classique Réconfortant et Savoureux
Les tagliatelles crémeuses au poulet et champignons sont l’une de ces recettes qui apportent du réconfort et de la gourmandise à chaque bouchée. C’est un plat qui séduit petits et grands grâce à son onctuosité, sa richesse en saveurs et sa simplicité de préparation. Parfait pour un dîner en semaine ou un repas convivial entre amis, ce plat combine des ingrédients simples mais harmonieux : des pâtes tendres, des morceaux de poulet dorés, des champignons fondants et une sauce crémeuse qui lie le tout.
La star de cette recette, c’est bien sûr la sauce crémeuse. Réalisée à base de crème fraîche et agrémentée de parmesan râpé, elle enrobe généreusement les tagliatelles et leur apporte une texture veloutée incomparable. L’ajout d’ail et de champignons, légèrement caramélisés, ajoute une profondeur de goût qui se marie à merveille avec le poulet tendre. Le parmesan, quant à lui, apporte une touche savoureuse et légèrement salée qui vient sublimer l’ensemble du plat.
La préparation de ce plat est relativement simple et ne nécessite que quelques étapes faciles à suivre. Il suffit de cuire les pâtes, de faire revenir le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré, puis d’ajouter les champignons et l’ail pour une touche d’arôme supplémentaire. La sauce se prépare directement dans la poêle, ce qui permet aux saveurs de se mêler et de s’intensifier pour un résultat crémeux et appétissant.
Ce qui fait le succès de cette recette, c’est sa polyvalence. Vous pouvez l’adapter à vos goûts en ajoutant des herbes fraîches comme du basilic ou du persil, ou encore en y intégrant des légumes supplémentaires comme des épinards ou des petits pois. Pour un goût encore plus intense, vous pouvez opter pour des champignons sauvages ou ajouter un peu de vin blanc lors de la cuisson du poulet.
Servies chaudes et nappées de leur sauce onctueuse, ces tagliatelles crémeuses au poulet et champignons se dégustent idéalement avec une salade verte et un bon pain croustillant pour saucer le fond de l’assiette. Ce plat complet, à la fois nourrissant et réconfortant, est parfait pour satisfaire toute la famille lors des journées fraîches ou des soirées cocooning.
Ingrédients :
- 300g de tagliatelles ou autres pâtes 🍝
- 2 filets de poulet 🐔🐔
- 200g de champignons frais 🍄
- 2 gousses d’ail 🧄🧄
- 200ml de crème fraîche 🥛
- 50g de parmesan râpé 🧀
- Sel et poivre au goût 🧂
Préparation :
- Cuisson des pâtes :
Faites cuire les tagliatelles dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez. - Cuisson du poulet :
Coupez les filets de poulet en dés. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur. Retirez-les de la poêle et réservez. - Préparation des champignons :
Dans la même poêle, ajoutez les champignons coupés en tranches et l’ail finement haché. Faites revenir jusqu’à ce que les champignons soient dorés et tendres. - Préparation de la sauce :
Remettez les morceaux de poulet dans la poêle avec les champignons, puis ajoutez la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez mijoter pendant quelques minutes pour que la sauce épaississe légèrement. - Mélange des pâtes :
Incorporez les pâtes cuites dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien pour que les pâtes soient entièrement enrobées de la sauce crémeuse. - Ajout du parmesan :
Saupoudrez de parmesan râpé et mélangez délicatement jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bien incorporé à la sauce. - Service :
Servez immédiatement les tagliatelles crémeuses au poulet et champignons, décorées de quelques brins de persil frais ou de thym pour une touche de couleur.
Tagliatelles crémeuses au poulet et champignons : un plat réconfortant avec une sauce onctueuse à la crème et au parmesan.
