Le Gâteau Hummingbird Hawaïen est une véritable célébration des saveurs tropicales qui vous transporte directement sous les palmiers avec chaque bouchée. Originaire du Sud des États-Unis, ce gâteau est devenu populaire pour son mélange irrésistible de bananes, d’ananas et de noix de pécan. C’est un dessert qui surprend par sa simplicité et qui séduit par sa texture moelleuse et fondante. La douceur naturelle des fruits et le croquant des noix en font un gâteau riche en saveurs, parfait pour une pause gourmande ou un dessert de fin de repas.
Ce gâteau est idéal pour les amateurs de saveurs exotiques. Les bananes bien mûres apportent une douceur incomparable et une humidité qui garde le gâteau tendre même après quelques jours. Les morceaux d’ananas ajoutent une pointe d’acidité qui équilibre le sucré et rehausse chaque bouchée, tandis que les noix de pécan apportent une touche de croquant irrésistible. C’est une recette facile à préparer qui plaira à coup sûr aux petits comme aux grands.
La préparation de ce gâteau ne demande pas de compétences particulières en pâtisserie, ce qui en fait une excellente option pour les cuisiniers de tous niveaux. En quelques étapes simples, vous obtiendrez un gâteau magnifique, parfait pour impressionner vos invités ou simplement vous faire plaisir. Les fruits frais sur le dessus ajoutent non seulement une touche esthétique, mais aussi une explosion de saveurs qui complète parfaitement le gâteau.
Ce gâteau est parfait pour un goûter entre amis, un dessert de fête ou même un petit-déjeuner gourmand. Il se conserve très bien à température ambiante, ce qui en fait une option pratique pour les journées où vous souhaitez vous accorder une pause sucrée sans trop d’effort. Vous pouvez le servir nature, ou l’accompagner d’une boule de glace à la vanille pour un moment encore plus gourmand.
Temps de Préparation : 15 minutes | Temps de Cuisson : 60-70 minutes | Temps Total : 75-85 minutes | Portions : 10 | Calories : 320 kcal par tranche tranches
Ingrédients :
- 250 g de farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 120 g de beurre non salé, ramolli
- 100 g de sucre en poudre
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 240 g de bananes écrasées (environ 2-3 bananes)
- 120 g d’ananas écrasé, égoutté
- 60 g de noix de pécan hachées
- Tranches de banane pour le dessus
- Morceaux d’ananas pour le dessus
- Moitiés de noix de pécan pour le dessus
Préparation :
- Préchauffez votre four à 175°C (350°F) et graissez un moule à cake de 23×13 cm (9×5 pouces).
- Dans un bol moyen, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réservez.
- Dans un grand bol, crémez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout. Incorporez l’extrait de vanille.
- Ajoutez les bananes écrasées et l’ananas écrasé au mélange humide et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides en mélangeant jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Ajoutez les noix de pécan hachées et mélangez délicatement.
- Versez la pâte dans le moule préparé. Disposez les tranches de banane, les morceaux d’ananas et les moitiés de noix de pécan sur le dessus du gâteau.
- Enfournez pour 60 à 70 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Gâteau Hummingbird Hawaïen, un délice tropical avec bananes, ananas et noix de pécan. Moelleux, savoureux et parfait pour toute occasion !
