L’été est la saison parfaite pour profiter des légumes frais, et cette recette de courgettes au parmesan et maïs sauté en est un parfait exemple. En utilisant des ingrédients simples et sains, vous pouvez transformer les courgettes et le maïs en un plat d’accompagnement vibrant, coloré et plein de saveurs. Cette recette est idéale pour les repas rapides en semaine ou pour accompagner un barbecue en plein air.
Les courgettes, avec leur texture croquante et leur goût délicat, se marient parfaitement avec la douceur du maïs et l’onctuosité du parmesan. L’ajout de fines herbes comme le basilic, l’origan et le thym apporte une touche aromatique qui rehausse le goût de ce plat. Le jus de citron vert ajoute une note acidulée qui équilibre merveilleusement bien les saveurs.
Ce plat est non seulement délicieux mais aussi très rapide à préparer, ce qui le rend parfait pour les moments où vous souhaitez manger sainement sans passer des heures en cuisine. En seulement 10 minutes, vous aurez un accompagnement qui peut transformer n’importe quel repas en une expérience gastronomique.
En plus de sa rapidité, cette recette est aussi très flexible. Vous pouvez la personnaliser selon vos goûts en ajoutant plus de légumes ou en variant les herbes et les épices utilisées. Ce plat convient également aux régimes alimentaires sains, car il est riche en fibres et en vitamines tout en étant faible en calories.
Essayez cette recette lors de votre prochain repas, et laissez-vous séduire par la simplicité et la fraîcheur des courgettes et du maïs, rehaussées par la saveur inimitable du parmesan fondu. Vos convives seront ravis par cette touche estivale qui apporte à la fois couleur et saveur à leur assiette.
Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail, hachées
- 4 courgettes, coupées en dés
- 1 tasse de grains de maïs (frais, en conserve ou grillés)
- 1/4 cuillère à café de basilic séché
- 1/4 cuillère à café d’origan séché
- 1/4 cuillère à café de thym séché
- Sel kasher et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
- 2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre fraîchement hachées
- 1/2 tasse de parmesan râpé
Préparation :
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle en fonte à feu moyen-élevé. Ajoutez l’ail et faites-le revenir en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 1 minute.
- Ajoutez les courgettes, le maïs, le basilic, l’origan et le thym. Faites cuire en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et bien cuites, environ 4 à 5 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Incorporez le jus de citron vert et la coriandre hachée, mélangez bien pour répartir les saveurs.
- Servez immédiatement, en garnissant de parmesan râpé pour une touche finale savoureuse.
Savourez ce délicieux plat de courgettes au parmesan et maïs sauté, prêt en seulement 10 minutes. Parfait pour un accompagnement rapide et sain.
