Il est difficile de résister à la tentation des hauts de cuisses de poulet enrobés de bacon, particulièrement lorsqu’ils sont badigeonnés d’une sauce barbecue sucrée et grillés à la perfection. Ce plat allie la richesse et le goût fumé du bacon avec la tendreté du poulet, le tout relevé par une touche sucrée et épicée de la sauce. L’un des avantages de cette recette est sa simplicité. Avec seulement quelques ingrédients de base et une préparation rapide, vous pouvez créer un repas qui plaira à coup sûr à toute la famille.
Ce plat est idéal pour les barbecues en plein air ou les dîners en semaine lorsque vous avez besoin de quelque chose de délicieux et de satisfaisant sans passer des heures en cuisine. Le bacon devient croustillant et caramelise légèrement, emprisonnant le poulet dans une étreinte savoureuse qui rehausse chaque bouchée. Le secret de cette recette réside dans la cuisson à feu moyen-doux, permettant au bacon de devenir croustillant sans brûler, tandis que le poulet cuit doucement, restant juteux et tendre.
L’ajout d’une sauce barbecue faite maison à base de ketchup, de moutarde et de sucre brun apporte une saveur sucrée-salée irrésistible qui se marie parfaitement avec le bacon. Vous pouvez même personnaliser la recette en ajoutant vos propres épices ou en variant les sauces pour créer des saveurs uniques à chaque préparation. L’utilisation de bacon épais garantit que chaque morceau de poulet est bien enrobé, ajoutant une texture croustillante et une saveur fumée profonde.
Cette recette n’est pas seulement délicieuse, elle est aussi extrêmement polyvalente. Vous pouvez la servir avec une simple salade verte, des légumes grillés, ou encore des pommes de terre rôties pour un repas complet et équilibré. Que vous soyez un amateur de barbecue ou que vous cherchiez simplement une nouvelle manière de préparer le poulet, ces hauts de cuisses enrobés de bacon deviendront rapidement un incontournable de votre cuisine.
Enfin, le poulet enrobé de bacon est parfait pour impressionner vos invités lors de vos soirées d’été ou même pour un repas de famille. C’est une recette qui ne nécessite que peu de temps et d’effort, mais qui livre un maximum de saveur. Le parfum qui émane du barbecue pendant la cuisson est un avant-goût de ce plat délicieux qui attend d’être dégusté.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 900g de hauts de cuisses de poulet
- 4 à 8 tranches de bacon épais
- 60 ml de ketchup
- 1 cuillère à café de moutarde
- 2 cuillères à soupe de sucre brun
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- Cure-dents
Préparation :
- Assaisonnez les hauts de cuisses de poulet avec du sel, du poivre et de la poudre d’ail.
- Dans un petit bol, mélangez le ketchup, la moutarde et le sucre brun.
- Enroulez chaque haut de cuisse de poulet dans une tranche de bacon, en sécurisant l’enrobage avec un cure-dent.
- Badigeonnez généreusement chaque morceau de poulet enrobé de bacon avec le mélange de ketchup.
- Chauffez le grill à feu moyen-doux et ajoutez les morceaux de poulet. Fermez le couvercle du grill.
- Faites cuire pendant environ 7 minutes jusqu’à ce que le bacon soit croustillant et que le poulet soit bien doré. Retournez les morceaux et poursuivez la cuisson 5 à 7 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que la température interne du poulet atteigne au moins 74°C (165°F).
- Retirez les morceaux de poulet du grill et servez chaud.
Savourez ces délicieux hauts de cuisses de poulet enrobés de bacon grillés, recouverts d’une sauce barbecue sucrée. Facile, rapide et parfait pour les BBQ!
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