Le poulet enrobé de bacon à la moutarde et au sirop d’érable est une combinaison irrésistible de saveurs sucrées et salées qui régalera toute la famille. C’est un plat qui marie à la perfection le goût riche et fumé du bacon avec la douceur du sirop d’érable et la moutarde épicée, créant une symphonie de saveurs à chaque bouchée. Cette recette est idéale pour les dîners en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’un repas plus sophistiqué. Non seulement ce plat est savoureux, mais il est également facile à préparer, vous permettant de passer plus de temps avec vos proches et moins de temps en cuisine.
L’une des clés de cette recette réside dans l’utilisation d’une moutarde à grains entiers qui apporte une texture intéressante et une profondeur de goût. Le sirop d’érable, quant à lui, non seulement adoucit la moutarde mais contribue aussi à caraméliser le bacon, offrant ainsi une finition légèrement croustillante et glorieusement collante. Le résultat est un poulet juteux à l’intérieur, avec un enrobage croustillant et sucré qui ne manquera pas de plaire.
Cette recette est d’une simplicité déconcertante, nécessitant seulement quelques ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre cuisine. Vous pouvez même la préparer à l’avance, la laissant mariner au réfrigérateur pour que les saveurs s’imprègnent pleinement dans le poulet avant la cuisson. Que vous choisissiez de la servir avec des légumes grillés, une purée de pommes de terre ou une simple salade verte, ce poulet enrobé de bacon deviendra rapidement un favori de la maison.
De plus, cette recette est facilement adaptable. Vous pouvez remplacer le sirop d’érable par du miel pour une variante plus subtile, ou ajouter une touche d’épices comme du piment d’Espelette pour un peu de chaleur. Les options sont infinies, et chaque ajustement peut transformer ce plat classique en une nouvelle expérience culinaire.
Enfin, l’odeur alléchante qui s’échappe du four pendant la cuisson est un avant-goût du plaisir qui vous attend. Ce poulet est non seulement un régal pour les papilles, mais aussi pour les sens, avec son enrobage doré et brillant qui en fait un plat aussi agréable à regarder qu’à déguster.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 6 blancs de poulet
- 12 tranches de bacon fines
- 60 ml de moutarde à grains entiers
- 60 ml de sirop d’érable pur
- ½ cuillère à café de sel kasher
- ½ cuillère à café de poivre moulu
- ½ cuillère à café de poudre d’ail
Préparation :
- Préchauffez le four à 220°C (425°F). Vaporisez une plaque de cuisson à rebords avec un spray antiadhésif.
- Dans un plat peu profond, mélangez la moutarde, le sirop d’érable, le sel, le poivre et la poudre d’ail.
- Trempez chaque blanc de poulet dans le mélange de moutarde, en veillant à bien enrober chaque côté. Enroulez ensuite chaque blanc de poulet dans 2 tranches de bacon.
- Disposez les blancs de poulet enrobés de bacon sur la plaque de cuisson, en veillant à ce que les extrémités des tranches de bacon soient placées en dessous.
- À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez le dessus de chaque blanc de poulet avec le reste du mélange de moutarde.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un thermomètre inséré dans le poulet atteigne 74°C (165°F).
Découvrez cette recette facile de poulet enrobé de bacon à la moutarde et au sirop d’érable, un plat sucré-salé irrésistible pour toute la famille.
