Le moelleux aux pommes sans sucres ajoutés est une véritable invitation à la gourmandise, tout en étant respectueux des besoins de ceux qui surveillent leur consommation de sucre. Ce dessert met en avant la douceur naturelle des pommes, sublimée par la richesse de la poudre d’amandes et les arômes délicats de la cannelle et de la vanille. C’est une recette qui allie simplicité et saveurs, parfaite pour un goûter en famille ou un dessert léger après un repas.
L’absence de sucre ajouté n’altère en rien le plaisir que procure ce moelleux. Au contraire, les pommes, lorsqu’elles sont bien mûres, apportent tout le sucre naturel nécessaire pour satisfaire les palais les plus gourmands. La cannelle et la vanille, quant à elles, rehaussent subtilement les saveurs fruitées, créant une harmonie parfaite entre douceur et épices.
Cette recette est idéale pour les amateurs de desserts légers et savoureux. Elle peut également être adaptée selon les préférences, en ajoutant par exemple des morceaux de poires ou quelques noix concassées pour apporter du croquant. Le yaourt nature vient quant à lui apporter une texture fondante et moelleuse à ce gâteau, sans alourdir la préparation.
Le secret d’un moelleux réussi réside dans le juste équilibre entre les ingrédients et une cuisson maîtrisée. Un four bien préchauffé est essentiel pour obtenir une croûte dorée et un intérieur tendre. De plus, l’ajout de levure chimique garantit une belle levée, rendant le gâteau léger et aérien.
Ce moelleux aux pommes est non seulement délicieux, mais il est aussi facile à préparer. En quelques étapes simples, vous pouvez réaliser un dessert qui plaira à tous, tout en prenant soin de votre santé. C’est une recette parfaite pour profiter des pommes de saison, tout en évitant les excès de sucre.
Ingrédients :
- 4 pommes
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 yaourt nature
- 50 g de poudre d’amandes
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 20 g de beurre fondu
- Une pincée de sel
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Beurrez et farinez un moule à gâteau pour éviter que la pâte ne colle.
- Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en petits morceaux.
- Dans un grand saladier, battez les œufs avec le yaourt et le beurre fondu jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
- Incorporez ensuite la farine, la levure chimique, la poudre d’amandes, la cannelle, l’extrait de vanille et une pincée de sel. Mélangez soigneusement pour obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez les morceaux de pommes à la pâte et mélangez délicatement pour bien les enrober.
- Versez la préparation dans le moule préparé et enfournez pendant 30 à 35 minutes. Le gâteau est cuit lorsque sa surface est bien dorée et qu’une lame de couteau plantée au centre en ressort propre.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule avant de le démouler et de le servir. Vous pouvez saupoudrer un peu de poudre d’amandes sur le dessus pour ajouter une touche de décoration.
Savourez ce moelleux aux pommes sans sucres ajoutés, un dessert léger et gourmand, parfait pour un goûter ou un dessert sain et naturel.
