La salade jardin est bien plus qu’une simple entrée : c’est une ode à la fraîcheur, un hommage aux saveurs simples et naturelles qui caractérisent l’été. Imaginez une assiette colorée où chaque ingrédient, soigneusement sélectionné, apporte une touche de croquant, de jutosité ou de piquant. La combinaison de légumes frais, tels que les tomates cerises éclatantes, les tranches de concombre croquantes, et les rondelles d’oignon rouge subtilement piquantes, forme une harmonie parfaite qui réveillera vos papilles.
Cette salade, rapide et facile à préparer, est idéale pour accompagner un repas en famille ou entre amis. C’est aussi une excellente option pour ceux qui recherchent un plat léger mais nutritif, parfait pour les chaudes journées d’été où l’on préfère éviter les plats lourds. La simplicité de la vinaigrette maison, préparée avec du vinaigre de cidre de pomme et de l’huile d’olive extra vierge, rehausse subtilement le goût des légumes sans en masquer la saveur naturelle.
L’un des grands avantages de cette salade est qu’elle peut être préparée à l’avance, à condition de garder la vinaigrette séparée pour préserver le croquant des feuilles jusqu’au moment de servir. Elle se transforme alors en un plat polyvalent, parfait pour un déjeuner rapide ou un pique-nique improvisé. C’est aussi une option saine, faible en glucides, qui convient parfaitement à ceux qui souhaitent maintenir une alimentation équilibrée tout en se faisant plaisir.
Enfin, cette salade peut être personnalisée à l’infini : ajoutez des graines de tournesol pour un supplément de croquant, ou des dés de feta pour une touche salée. Laissez libre cours à votre imagination et adaptez la recette selon les légumes de saison ou les envies du moment. Cette salade jardin est une invitation à redécouvrir les plaisirs simples de la cuisine maison.
Ingrédients :
- 1 sac de feuilles de salade verte
- 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
- 1 concombre, tranché
- 1 petit oignon rouge, finement tranché
Pour la vinaigrette :
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
Préparation :
- Préparer la salade : Dans un grand saladier, mélangez les feuilles de salade verte, les tomates cerises, le concombre et l’oignon rouge.
- Préparer la vinaigrette : Dans un petit bol, fouettez ensemble le vinaigre de cidre, l’huile d’olive, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre jusqu’à ce que la vinaigrette soit bien émulsionnée.
- Assembler : Juste avant de servir, arrosez la salade de vinaigrette et mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients de manière homogène.
Salade jardin d’été : un mélange croquant de tomates cerises, concombre, et oignon rouge, avec une vinaigrette maison au vinaigre de cidre.
