Les gaufres salées au jambon et fromage sont une véritable explosion de saveurs en bouche, alliant le croustillant de la gaufre à la douceur du jambon et à la richesse du fromage fondu. Parfaites pour un brunch, un déjeuner rapide ou même un dîner léger, ces gaufres réinventent le classique sucré en une version salée irrésistible. Elles se préparent en un rien de temps et peuvent être personnalisées selon vos goûts et les ingrédients disponibles dans votre réfrigérateur.
Cette recette est également une excellente option pour les repas en famille ou entre amis, car elle permet de satisfaire les palais de tous les âges. Les enfants adoreront le mélange de fromage fondant et de jambon, tandis que les adultes apprécieront la subtilité des saveurs rehaussées par une touche de ciboulette fraîche. En plus, la préparation de la pâte est un jeu d’enfant, même pour les cuisiniers débutants.
Les gaufres salées peuvent également se décliner en différentes variantes : ajoutez des légumes comme des poivrons ou des épinards pour une version plus saine, ou remplacez le jambon par du poulet ou du saumon fumé pour une touche plus gourmande. Quel que soit votre choix, vous pouvez être sûr de ravir vos invités avec cette recette simple et délicieuse.
Le secret pour obtenir des gaufres parfaitement croustillantes réside dans le respect du temps de cuisson et dans l’utilisation d’un gaufrier bien chaud. Assurez-vous de préchauffer votre gaufrier à la bonne température et de ne pas ouvrir trop tôt pour vérifier la cuisson, sous peine de perdre le croustillant tant recherché.
Enfin, n’oubliez pas la touche finale : une pincée de ciboulette ciselée juste avant de servir pour apporter fraîcheur et couleur à vos gaufres. Accompagnées d’une salade verte légèrement vinaigrée, ces gaufres constituent un repas complet, équilibré et terriblement savoureux.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250g de farine
- 2 œufs
- 250ml de lait
- 100g de beurre fondu
- 100g de jambon cuit coupé en dés
- 100g de fromage râpé (gruyère, emmental, etc.)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Sel et poivre noir moulu, selon le goût
- Quelques brins de ciboulette ciselée pour la garniture
Préparation :
- Préparation de la pâte : Dans un grand bol, mélangez la farine avec la levure chimique, le sel et le poivre noir moulu. Faites un puits au centre et ajoutez les œufs. Versez progressivement le lait tout en mélangeant avec un fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporation des ingrédients : Incorporez le beurre fondu à la pâte, puis ajoutez le jambon coupé en dés et le fromage râpé. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien répartis.
- Préchauffage du gaufrier : Préchauffez votre gaufrier et huilez légèrement les plaques pour éviter que les gaufres ne collent.
- Cuisson des gaufres : Versez une louche de pâte sur chaque section du gaufrier chaud et fermez-le. Laissez cuire selon les instructions de votre gaufrier, jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
- Service : Retirez les gaufres du gaufrier et répétez l’opération avec le reste de la pâte. Servez les gaufres chaudes, saupoudrées de ciboulette ciselée pour une touche de fraîcheur.
- Dégustation : Dégustez-les nature ou avec une salade verte pour un repas complet et équilibré.
Gaufres salées au jambon et fromage : un délice croustillant et fondant, parfait pour le brunch ou le dîner. Facile à préparer, succès garanti !
Bon appétit !
