La salade de concombres, oignons et tomates est un classique indémodable de la cuisine estivale. Fraîche, croquante et légère, elle est parfaite pour accompagner vos grillades, vos pique-niques ou vos repas légers. Cette salade simple mais savoureuse met en valeur la fraîcheur des légumes de saison, tout en offrant une explosion de saveurs grâce à une vinaigrette maison au vinaigre de vin rouge et à l’huile d’olive.
Les concombres, avec leur texture croquante et leur goût rafraîchissant, sont l’ingrédient principal de cette salade. Ils sont riches en eau et en vitamines, ce qui en fait un excellent choix pour rester hydraté et nourri pendant les mois chauds. Les oignons rouges ajoutent une touche piquante et sucrée, tandis que les tomates, juteuses et mûres, apportent une douceur naturelle qui équilibre parfaitement le tout.
La vinaigrette, faite d’huile d’olive vierge extra et de vinaigre de vin rouge, est rehaussée d’origan séché, de sel et de poivre. Cette combinaison classique de saveurs méditerranéennes donne à la salade une profondeur et une complexité qui raviront vos papilles. Facile à préparer, cette vinaigrette peut être ajustée à votre goût en ajoutant plus de vinaigre pour une touche d’acidité ou plus d’huile pour une texture plus douce.
Cette salade est non seulement délicieuse, mais aussi très saine. Les concombres, les tomates et les oignons sont tous riches en antioxydants, en vitamines et en minéraux essentiels. De plus, l’huile d’olive est une source de graisses saines, bénéfiques pour le cœur. En intégrant cette salade à votre alimentation, vous faites le choix d’un plat nutritif et équilibré.
Enfin, la préparation de cette salade est un jeu d’enfant. En seulement dix minutes, vous pouvez assembler tous les ingrédients et préparer la vinaigrette. Cette rapidité en fait une option idéale pour les repas de dernière minute ou les déjeuners pressés. La salade de concombres, oignons et tomates est également très versatile et peut être personnalisée avec des herbes fraîches comme le basilic ou le persil, ou encore enrichie de fromage feta émietté pour une version plus gourmande.
Ingrédients :
- 2 concombres, tranchés
- 1 oignon rouge, finement tranché
- 3 tomates, coupées en morceaux
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café d’origan séché
Préparation :
- Préparer les légumes : Dans un grand bol, combinez les concombres, l’oignon rouge et les tomates.
- Préparer la vinaigrette : Dans un petit bol, fouettez ensemble l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge, le sel, le poivre et l’origan séché jusqu’à ce que le mélange soit bien émulsionné.
- Assaisonner la salade : Versez la vinaigrette sur les légumes et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Servir : Servez immédiatement ou laissez reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
Informations supplémentaires :
- Temps de Préparation: 10 minutes
- Temps de Cuisson: 0 minutes
- Temps Total: 10 minutes
- Portions: 4 personnes
- Calories: 80 par portion
Préparez cette salade de concombres, oignons et tomates en 10 minutes. Une recette fraîche et saine, idéale pour les repas légers et estivaux.
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