Les crevettes au beurre à l’ail sont un plat délicieux et simple à préparer qui ravira vos papilles. Cette recette associe la tendreté des crevettes à la richesse du beurre et au piquant de l’ail et du piment, créant une explosion de saveurs en bouche. Idéal pour un dîner rapide en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’un repas spécial, ce plat est une véritable invitation au plaisir culinaire.
Pour préparer ce plat, commencez par nettoyer et décortiquer les crevettes. Ensuite, ouvrez le dos de chaque crevette et retirez la veine centrale. Placez les crevettes dans un bol et ajoutez un oignon vert finement haché, quelques tranches de gingembre, une cuillère à soupe de vin de cuisine, une cuillère à soupe de poudre de piment, une demi-cuillère à soupe de sel et une demi-cuillère à soupe de poivre noir. Mélangez bien et laissez mariner pendant environ 30 minutes pour permettre aux crevettes de s’imprégner des saveurs.
Pendant que les crevettes marinent, préparez vos ingrédients pour la cuisson. Émincez finement quelques gousses d’ail et coupez quelques piments séchés en morceaux. Ces ingrédients ajouteront du piquant et de la profondeur à votre plat. Chauffez une poêle à feu moyen et ajoutez une généreuse portion de beurre. Une fois le beurre fondu et légèrement doré, ajoutez les crevettes marinées.
Faites sauter les crevettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés, environ 2-3 minutes de chaque côté. Ajoutez ensuite l’ail émincé et les morceaux de piment séché. Poursuivez la cuisson pendant quelques minutes supplémentaires, en remuant constamment pour éviter que l’ail ne brûle. Ajoutez une demi-cuillère à soupe de sucre pour équilibrer le piquant du piment et la richesse du beurre, et mélangez bien pour enrober uniformément les crevettes.
Servez les crevettes au beurre à l’ail chaudes, accompagnées de riz blanc, de légumes sautés ou d’une simple salade verte pour un repas complet et équilibré. Ce plat peut également être servi en apéritif lors d’une soirée entre amis, accompagné d’un verre de vin blanc frais. Les crevettes au beurre à l’ail sont non seulement savoureuses mais aussi très esthétiques, avec leur couleur dorée et leur parfum irrésistible.
Ingrédients :
- 500 g de crevettes
- 1 oignon vert, finement haché
- Quelques tranches de gingembre
- 1 cuillère à soupe de vin de cuisine
- 1 cuillère à soupe de poudre de piment
- 1/2 cuillère à soupe de sel
- 1/2 cuillère à soupe de poivre noir
- 50 g de beurre
- 3 gousses d’ail, émincées
- Quelques piments séchés, coupés en morceaux
- 1/2 cuillère à soupe de sucre
Préparation :
- Marinade : Nettoyez et décortiquez les crevettes. Ouvrez le dos des crevettes et retirez la veine centrale. Dans un bol, mélangez les crevettes avec l’oignon vert, le gingembre, le vin de cuisine, la poudre de piment, le sel et le poivre. Laissez mariner pendant 30 minutes.
- Préparation des ingrédients : Émincez finement l’ail et coupez les piments séchés en morceaux.
- Cuisson des crevettes : Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez le beurre. Une fois le beurre fondu, ajoutez les crevettes marinées et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
- Ajout des épices : Ajoutez l’ail émincé et les piments séchés, et poursuivez la cuisson en remuant constamment. Ajoutez le sucre et mélangez bien.
- Service : Servez chaud avec du riz blanc, des légumes sautés ou une salade verte.
Essayez ces crevettes au beurre à l’ail, un plat rapide et savoureux à préparer. Parfait pour un dîner ou un apéritif, avec une touche de piment et de gingembre.
