Le poulet italien crémeux aux pâtes est un plat réconfortant et délicieux qui ravira toute la famille. Ce plat combine des filets de poulet dorés et juteux avec des pâtes spaghetti enrobées d’une sauce crémeuse à base de crème et de parmesan. L’ajout de tomates fraîches, d’oignons et d’épices italiennes donne à ce plat une saveur riche et authentique qui rappelle les meilleures recettes italiennes.
Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires. Vous aurez besoin de 5 filets de poulet sans peau et désossés, de 340 grammes de spaghettis, d’une demi-tasse de farine, d’une cuillère à café de sel, d’un quart de cuillère à café de poivre, d’une cuillère à café de poudre d’ail, de deux cuillères à café d’assaisonnement italien, de deux cuillères à soupe d’huile pour cuire le poulet, ainsi que des ingrédients pour la sauce : 4 cuillères à soupe de beurre, un oignon haché, quatre cuillères à café d’ail émincé, deux petites tomates en dés, une cuillère à soupe de farine, une tasse de crème épaisse, une demi-tasse de parmesan râpé, une cuillère à café d’assaisonnement italien, une demi-cuillère à café de sel et un quart de cuillère à café de flocons de piment rouge.
Commencez par cuire les spaghettis selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez. Pendant que les pâtes cuisent, préparez le poulet. Dans un sac Ziploc, combinez la farine, le sel, le poivre, la poudre d’ail et l’assaisonnement italien. Ajoutez les filets de poulet dans le sac et secouez bien pour les enrober uniformément.
Chauffez l’huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez le poulet et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés et bien cuit. Retirez le poulet de la poêle et réservez-le.
Dans la même poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit ramolli. Ajoutez ensuite les tomates en dés et l’ail émincé, et faites revenir pendant environ 30 secondes. Saupoudrez une cuillère à soupe de farine dans la poêle et mélangez bien pour combiner.
Incorporez les flocons de piment rouge et l’assaisonnement italien. Versez progressivement la crème épaisse en fouettant continuellement pour éviter les grumeaux. Ajoutez ensuite le parmesan râpé et continuez à faire cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Mélangez les spaghettis cuits avec la sauce dans la poêle. Remettez les filets de poulet cuits dans la poêle et mélangez bien pour les enrober de sauce. Chauffez le tout quelques minutes jusqu’à ce que le plat soit bien chaud.
Servez ce poulet italien crémeux aux pâtes immédiatement, garni de persil frais haché si désiré. Ce plat réconfortant est parfait pour un dîner en semaine ou un repas spécial en famille.
Ingrédients :
Pour le poulet :
- 5 filets de poulet sans peau et désossés
- 340 g de spaghettis
- 1/2 tasse de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 2 cuillères à café d’assaisonnement italien
- 2 cuillères à soupe d’huile
Pour la sauce :
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 1 oignon, haché
- 4 cuillères à café d’ail émincé
- 2 petites tomates, en dés
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 tasse de crème épaisse
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 1 cuillère à café d’assaisonnement italien
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge
Préparation :
- Cuire les pâtes : Faites cuire les spaghettis selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
- Préparer le poulet : Dans un sac Ziploc, mélangez la farine, le sel, le poivre, la poudre d’ail et l’assaisonnement italien. Ajoutez les filets de poulet et secouez pour enrober. Chauffez l’huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez le poulet et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés et bien cuit. Retirez et réservez.
- Préparer la sauce : Dans la même poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit ramolli. Ajoutez les tomates et l’ail, faites revenir pendant 30 secondes. Saupoudrez la farine et mélangez. Incorporez les flocons de piment rouge et l’assaisonnement italien.
- Ajouter la crème : Versez progressivement la crème épaisse en fouettant continuellement. Ajoutez le parmesan râpé et continuez à cuire jusqu’à épaississement.
- Mélanger : Mélangez les spaghettis avec la sauce. Remettez les filets de poulet dans la poêle et mélangez pour les enrober de sauce. Chauffez quelques minutes.
- Servir : Servez immédiatement, garni de persil frais haché si désiré.
Essayez ce poulet italien crémeux aux pâtes, un plat réconfortant et délicieux qui deviendra vite un favori de la famille. Parfait pour le dîner !
