Le délice aux cerises est un dessert intemporel qui évoque des souvenirs d’enfance et des moments partagés en famille. Ce dessert simple mais délicieux est composé d’une base croquante de biscuits Graham, d’une couche crémeuse de fromage à la crème, d’une garniture généreuse de cerises sucrées et d’une touche finale de crème fouettée légère. Chaque bouchée offre un équilibre parfait entre douceur, acidité et onctuosité, rendant ce dessert irrésistible pour tous les amateurs de sucreries.
Ce dessert est idéal pour les réunions de famille, les barbecues estivaux, ou simplement comme une gâterie pour soi-même. Sa préparation ne nécessite pas de cuisson, ce qui le rend particulièrement pratique pour les journées chaudes où l’on préfère éviter d’allumer le four. De plus, le délice aux cerises peut être préparé à l’avance, ce qui permet de gagner du temps et de se concentrer sur d’autres aspects de la préparation d’un repas.
La recette commence par la préparation d’une croûte croquante à base de biscuits Graham écrasés, mélangés avec du beurre fondu et du sucre granulé. Cette croûte est ensuite pressée fermement dans le fond d’un plat de cuisson pour former une base solide. La couche suivante est une crème au fromage à la crème, sucrée et vanillée, qui ajoute une texture onctueuse et riche. La garniture de cerises, sucrée et légèrement acidulée, apporte une explosion de saveurs fruitées qui contraste merveilleusement avec la crème au fromage.
La touche finale est une couche de crème fouettée légère et aérienne, qui équilibre la richesse du fromage à la crème et la douceur des cerises. Pour une présentation encore plus élégante, vous pouvez garnir le dessert de copeaux de chocolat ou de chocolat râpé, ajoutant une dimension supplémentaire de saveur et de texture. Une fois assemblé, le dessert est réfrigéré pendant au moins deux heures pour permettre aux saveurs de se mélanger et aux couches de se raffermir.
Ce délice aux cerises est non seulement délicieux mais aussi visuellement attrayant, avec ses couches distinctes et ses couleurs vives. Il est certain d’impressionner vos invités et de devenir un favori dans votre répertoire de recettes.
Ingrédients :
- 1 1/2 tasses de miettes de biscuits Graham
- 1/2 tasse de beurre non salé, fondu
- 1/4 tasse de sucre granulé
- 1 paquet de 225 g de fromage à la crème, ramolli
- 1 tasse de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 boîte de 600 g de garniture pour tarte aux cerises
- 1 tasse de crème épaisse
- Copeaux de chocolat ou chocolat râpé (optionnel, pour la garniture)
Préparation :
- Préparez la croûte : Dans un bol, mélangez les miettes de biscuits Graham, le beurre fondu et le sucre granulé jusqu’à ce que les miettes soient uniformément enrobées. Pressez fermement le mélange au fond d’un plat de cuisson de 23×33 cm pour former une croûte uniforme.
- Préparez la couche de fromage à la crème : Dans un autre bol, battez le fromage à la crème ramolli, le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse. Étalez uniformément ce mélange sur la croûte de biscuits Graham.
- Ajoutez la garniture aux cerises : Étalez délicatement la garniture pour tarte aux cerises sur la couche de fromage à la crème.
- Préparez la crème fouettée : Dans un bol séparé, fouettez la crème épaisse avec un batteur à main jusqu’à formation de pics fermes. Répartissez uniformément la crème fouettée sur la garniture aux cerises.
- Garnissez et réfrigérez : Garnissez avec des copeaux de chocolat ou du chocolat râpé si désiré. Couvrez avec du film plastique et réfrigérez pendant au moins deux heures, ou jusqu’à ce que le dessert soit bien frais et ferme.
- Servez et dégustez : Coupez en carrés ou en tranches pour servir. Profitez de ce délicieux mélange de textures et de saveurs!
Un délice aux cerises classique avec croûte de biscuits Graham, fromage à la crème sucré, garniture aux cerises et crème fouettée. Un dessert parfait pour toute occasion!
