La recette des crevettes à l’ail et lait de coco est une véritable invitation au voyage culinaire. Ce plat, riche en saveurs et en arômes, est idéal pour ceux qui aiment allier simplicité et exotisme dans leur cuisine. Les crevettes, avec leur texture ferme et leur goût délicat, se marient parfaitement avec la douceur du lait de coco et le parfum envoûtant de l’ail. Ce plat est non seulement délicieux mais aussi rapide à préparer, ce qui le rend parfait pour un dîner en semaine ou un repas entre amis.
Le choix des ingrédients est crucial pour réussir cette recette. Optez pour des crevettes fraîches ou surgelées de bonne qualité, et assurez-vous de bien les décortiquer et les déveiner pour une préparation optimale. Le lait de coco, ingrédient phare de la cuisine asiatique, apporte une onctuosité incomparable qui sublime les crevettes. L’ail et l’oignon, quant à eux, ajoutent une profondeur de goût qui relève l’ensemble du plat.
La préparation de cette recette est simple et accessible même aux cuisiniers débutants. Elle commence par faire revenir l’ail et l’oignon dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés. Cette étape permet de libérer tous les arômes et de créer une base savoureuse pour les crevettes. Une fois les crevettes ajoutées, elles cuisent rapidement et absorbent toutes les saveurs présentes dans la poêle.
L’ajout du lait de coco en fin de cuisson permet de lier tous les ingrédients et de créer une sauce crémeuse et parfumée. Quelques minutes de mijotage suffisent pour épaissir légèrement la sauce et enrober les crevettes de cette onctuosité exquise. Le jus de citron vient apporter une touche d’acidité qui équilibre parfaitement la douceur du lait de coco.
Pour personnaliser cette recette, vous pouvez ajouter une pincée de piment rouge broyé ou une cuillère à café de pâte de curry pour une version épicée. La coriandre fraîche peut également remplacer le persil pour une note plus asiatique. Servez ces crevettes à l’ail et lait de coco avec du riz basmati ou des légumes sautés pour un repas complet et équilibré.
En conclusion, cette recette de crevettes à l’ail et lait de coco est un véritable délice qui ravira vos papilles. Facile et rapide à préparer, elle est parfaite pour toutes les occasions et séduira vos convives par son exotisme et sa richesse en saveurs. Bonne dégustation !
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes | Temps total : 20 minutes | Kcal : 250 kcal par portion | Portions : 4 portions
Ingrédients :
- 500 g de crevettes décortiquées et déveinées
- 400 ml de lait de coco
- 4 gousses d’ail, hachées
- 1 oignon, haché
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Jus d’un citron
- Sel et poivre noir moulu, au goût
- Persil frais haché, pour garnir
Préparation :
- Faire chauffer l’huile :
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Faire revenir l’ail et l’oignon :
- Ajoutez l’ail et l’oignon hachés dans la poêle. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés, environ 3-4 minutes.
- Cuisson des crevettes :
- Ajoutez les crevettes dans la poêle. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques, environ 5 minutes.
- Ajouter le lait de coco :
- Versez le lait de coco dans la poêle et mélangez bien pour enrober les crevettes de la sauce. Laissez mijoter pendant 3-4 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Assaisonner :
- Ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre noir moulu selon votre goût. Mélangez bien.
- Finalisation :
- Retirez du feu et garnissez de persil frais haché.
- Servir :
- Servez chaud avec du riz ou des légumes sautés, et régalez-vous !
Conseils de Préparation :
- Variante épicée : Ajoutez une pincée de piment rouge broyé ou une cuillère à café de pâte de curry pour une touche épicée.
- Substitut d’herbes : Si vous n’avez pas de persil, la coriandre fraîche est une excellente alternative.
