Qui n’a jamais savouré un délicieux gâteau au yaourt pendant une pause gourmande ? Pour ma part, c’est le dessert qui me tient à cœur, celui que je concocte le plus régulièrement, parce qu’il est universellement apprécié par les enfants. Sa texture exceptionnellement moelleuse en fait le choix idéal pour les fêtes d’anniversaire, de la maternelle au collège, et même pour les plus grands. Très souvent, je m’en sers comme d’une toile vierge, que je personnalise en fonction des thèmes choisis (par exemple, les pirates ou les gardiens de la galaxie).
C’est un gâteau d’une incroyable polyvalence qui se prête à de multiples variations. Au fil du temps, j’ai inventé tant de déclinaisons à partir de ce gâteau, que j’ai pensé qu’il serait utile de partager ma recette de base du gâteau au yaourt, sans fioritures, dans sa forme la plus pure et authentique.
Voici les ingrédients nécessaires :
- 1 pot de yaourt nature
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1/2 pot d’huile
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Pour la préparation, suivez attentivement ces instructions :
- Commencez par préchauffer votre four à une température de 180°C (Thermostat 6). Cette étape est essentielle pour assurer une cuisson optimale du gâteau.
- Ensuite, prenez un grand bol, et versez-y le yaourt nature. Vous allez utiliser le pot de yaourt vide comme mesure pour les autres ingrédients, une astuce pratique pour simplifier la préparation.
- Ajoutez progressivement le sucre, la farine, l’huile, les œufs, la levure chimique, le sucre vanillé et le sel. Mélangez énergiquement jusqu’à ce que vous obteniez une pâte lisse et homogène.
- Prenez soin de beurrer et de fariner un moule à gâteau pour éviter que la pâte ne colle lors de la cuisson. Versez ensuite la pâte dans le moule préparé.
- Enfournez le gâteau au yaourt et laissez-le cuire pendant environ 30 à 35 minutes. Le gâteau est prêt lorsque sa surface est joliment dorée et qu’un cure-dent inséré au centre ressort propre.
- Enfin, une fois la cuisson terminée, laissez le gâteau refroidir avant de le démouler. Cette étape est cruciale pour éviter que le gâteau ne se brise lors du démoulage.
Et voilà ! Votre gâteau au yaourt classique est prêt à être dégusté. Sa simplicité et son goût authentique en font le choix parfait pour toutes les occasions. Chacun peut l’apprécier tel quel, dans sa version la plus pure, ou bien le personnaliser en y ajoutant ses garnitures préférées. Bonne dégustation !
