Bienvenue dans notre cuisine où les recettes légères et savoureuses prennent vie ! Aujourd’hui, je vous propose une recette de clafoutis de chou-fleur au jambon. Ce plat est non seulement délicieux, mais aussi sain et facile à préparer. Parfait pour un déjeuner ou un dîner léger, ce clafoutis est une excellente façon d’incorporer des légumes dans votre alimentation quotidienne.
Le chou-fleur est un légume souvent sous-estimé, pourtant il offre une texture unique et une saveur délicate qui se marie parfaitement avec de nombreux ingrédients. Dans cette recette, il est combiné avec des œufs, du lait et du fromage pour créer un plat crémeux et réconfortant. Le jambon ajoute une touche de saveur salée qui complète parfaitement le tout.
La préparation de ce clafoutis est simple et rapide. Vous commencerez par cuire légèrement le chou-fleur à la vapeur pour qu’il conserve sa texture croquante. Ensuite, vous ferez revenir l’oignon et l’ail pour libérer leurs arômes avant d’ajouter le jambon. Enfin, le tout sera mélangé avec des œufs et du fromage avant d’être cuit au four jusqu’à ce qu’il soit doré et appétissant.
Ce clafoutis est très versatile. Vous pouvez facilement ajuster la recette en fonction de vos goûts et des ingrédients que vous avez sous la main. Par exemple, vous pouvez remplacer le chou-fleur par du brocoli ou ajouter d’autres légumes comme des poivrons ou des courgettes. Vous pouvez également expérimenter avec différents types de fromage pour varier les saveurs.
Un autre avantage de ce clafoutis est qu’il peut être préparé à l’avance et réchauffé au moment de servir. Cela en fait une option pratique pour les repas de semaine chargés. Accompagné d’une simple salade verte, ce clafoutis constitue un repas complet et équilibré qui plaira à toute la famille.
En conclusion, ce clafoutis de chou-fleur au jambon est une recette que vous allez adorer. Facile à préparer, savoureuse et saine, elle a tout pour devenir un incontournable de votre cuisine. Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous tenter par cette délicieuse recette !
Ingrédients :
- 4 œufs
- 200 ml de lait
- 100 g de fromage râpé
- 100 g de jambon cuit en dés
- Un bouquet de persil frais
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 petit chou-fleur
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Décomposez le chou-fleur en petits bouquets et faites-les cuire à la vapeur pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore légèrement croquants. Égouttez-les et réservez.
- Hachez finement l’oignon, l’ail et le persil.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faites revenir l’oignon et l’ail hachés jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés. Ajoutez les dés de jambon dans la poêle et faites-les revenir pendant quelques minutes.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez le fromage râpé et le persil haché dans le mélange d’œufs.
- Disposez les bouquets de chou-fleur dans un plat allant au four préalablement huilé. Répartissez le mélange de jambon et d’oignon sur le chou-fleur. Versez délicatement le mélange d’œufs battus sur le chou-fleur et le jambon. Enfournez le plat et laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et pris.
Astuces et Variantes :
- Ajoutez des épices : Pour une touche de saveur supplémentaire, ajoutez une pincée de noix de muscade ou de paprika au mélange d’œufs.
- Variante de légumes : Vous pouvez remplacer le chou-fleur par du brocoli ou une combinaison de légumes pour varier les plaisirs.
- Fromage : Essayez avec différents types de fromage, comme du gruyère ou du cheddar pour un goût plus prononcé.
Ce clafoutis de chou-fleur au jambon léger est une excellente option pour un repas équilibré et savoureux. Facile à préparer, il est parfait pour un déjeuner ou un dîner léger, accompagné d’une salade verte. N’hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients pour personnaliser cette recette selon vos goûts.
